Прегледи: 200

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Тези пирожки със сирене са от онези домашни закуски, които изглеждат простички, но изчезват още топли. Тестото става меко и въздушно, плънката е солена и кремообразна, а златистата коричка ги прави неустоими за закуска или следобедно хапване.

Подготовка 20

Готвене 20

втасване 45

Общо време 1 25

Категория Закуска

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции броя

Калории 320 kcal

Съставки

Прясна мая – 1/2 кубче
Захар – 1 с.л.
Топло прясно мляко – 200 мл
Брашно – 1 с.л. за маята + 650 г за тестото
Яйце – 2 бр.
Кисело мляко – 200 г
Олио – 20 мл
Сол – 1 ч.л.
Сирене – 250 г
Белтък – 1 бр.
Олио – за пържене

Приготвяне

Активирайте маята: В купа сложете маята, захарта, топлото прясно мляко и 1 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете за около 10 минути, докато сместа шупне.
Замесете тестото: Добавете яйцеата, киселото мляко, олиото и солта. Постепенно прибавете брашното и замесете меко, гладко тесто.
Оставете да втаса: Покрийте тестото и го оставете на топло за около 45 минути, докато удвои обема си.
Пригответе плънката: Натрошете сиренето в купа, добавете белтъка и разбъркайте.
Оформете пирожките: Разделете тестото на части, разточете всяка леко, сложете плънка в средата и затворете добре краищата, за да не изтече сиренето при пържене.
Изпържете пирожките: Загрейте олиото на умерен огън и пържете пирожките до златисто от всички страни. Изваждайте ги върху кухненска хартия.
Поднесете: Сервирайте пирожките топли с кисело мляко, айрян или чаша чай.

Пирожки със сирене са чудесна домашна закуска с пухкаво тесто, вкусна сиренена плънка и апетитна златиста коричка. Подходящи са за семейна закуска, за гости или за онези дни, когато искате нещо топло и истински домашно.

✨ Малък трик за Пирожки със сирене

Не загрявайте олиото прекалено силно. Ако е много горещо, пирожките ще се зачервят бързо отвън, а вътре може да останат тестени. Най-добре се пържат на умерена температура, докато станат равномерно златисти.