Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Класически домашен кекс с газирана лимонада, пухкава мека среда и аромат на ванилия.
Съставки
- Яйца – 4 бр.
- Захар – 220 г
- Газирана лимонада – 200 мл
- Олио – 120 мл
- Брашно – 320 г
- Бакпулвер – 10 г
- Ванилия – 2 пакетчета или 2 ч.л. ванилов екстракт
- Сол – 1 щипка
Приготвяне
- Подготовка на формата: Намажете добре формата за кекс с малко олио и я поръсете леко с брашно. Загрейте фурната на 175°C.
- Разбиване на яйцата: Разбийте яйцата със захарта за около 4–5 минути, докато сместа стане светла, пухкава и увеличи обема си.
- Добавяне на течните съставки: Налейте постепенно олиото, след това добавете ванилията и лимонадата. Разбъркайте кратко на ниска скорост.
- Добавяне на брашното: Смесете брашното с бакпулвера и солта. Пресейте и прибавяйте на части към яйчената смес, като разбърквате внимателно само до гладко тесто.
- Пълнене на формата: Изсипете тестото във формата и леко загладете повърхността.
- Печене: Печете на 175°C около 45–50 минути, докато кексът стане висок и равномерно златист. Проверете с дървено шишче в най-дебелата част – трябва да излезе сухо.
- Охлаждане: Оставете кекса във формата за около 15 минути, след което го обърнете внимателно върху решетка или чиния и го оставете да се охлади.
- Лимонадата е добре да бъде газирана и да се добави непосредствено преди брашното, без сместа да се разбърква дълго след това. Така мехурчетата се запазват по-добре и кексът става по-въздушен и пухкав.
Получава се висок златист кекс с много пухкава и мека среда, нежен ванилов аромат и класически домашен вкус. Добър апетит!
Вашият коментар