Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Традиционна обредна пита от Конуш с кисело мляко, сода и захар, със златиста коричка и характерна решетъчна украса.
Съставки
- Пшенично брашно – около 500 г
- Кисело мляко – 350 г
- Сода за хляб – 1 ч.л.
- Олио – 3 с.л.
- Захар – 3 с.л.
Приготвяне
- Тестото: Разбъркайте содата в киселото мляко и изчакайте да се активира. Добавете 2 с.л. олио и постепенно прибавете брашното. Замесете меко тесто, което да може лесно да се разстила.
- Оформяне: Намажете кръгла тава с останалото олио. Поставете тестото и го разстелете с ръце на равномерен пласт.
- Украсяване: С две вилици направете по повърхността пресичащи се линии, така че да се получи характерна решетъчна шарка. Поръсете равномерно със захарта.
- Печене: Печете на 180°C около 30–35 минути, докато питата стане златиста, а захарта по повърхността леко се карамелизира.
- Финал: Оставете готовата пита да почине за около 10 минути, след което се разчупва на парчета.
- Тестото не трябва да бъде твърдо. По-мекото тесто дава по-нежна среда, а плитката тава помага питата да се изпече равномерно и да запази ясно шарката отгоре.
Молитвена пита от Конуш с кисело мляко, сода и захар е семпъл стар обреден хляб с мека среда, златиста коричка и характерна захарна решетка. Добър апетит!
Вашият коментар