Прегледи: 206
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Тази домашна бисквитена торта с шоколадова глазура е лесен десерт без печене, с нежни пластове от бисквити, пухкав крем и гладък шоколадов ганаш. Получава се сочна, кремообразна и много подходяща за гости, празник или сладка домашна почерпка.
Съставки
- За бисквитените слоеве:
- Бисквити – 400 г
- Прясно мляко – 160 мл
- За крема:
- Крема сирене – 565 г на стайна температура
- Студена сметана – 320 мл
- Пудра захар – 95 г
- Ванилов екстракт – 1 ч.л.
- За шоколадовата глазура:
- Сметана – 120 мл
- Тъмен шоколад – 100 г
Приготвяне
- Пригответе крема: В голяма купа сложете крема сиренето, пудрата захар и ваниловия екстракт, след което разбийте до гладък и нежен крем. Налейте студената сметана и разбийте, докато кремът стане пухкав, стабилен и подходящ за намазване.
- Подгответе бисквитите: Налейте прясното мляко в плитка купа и потапяйте всяка бисквита за кратко, без да я задържате дълго.
- Сглобете тортата: Подредете първи слой бисквити в тава, разпределете половината крем, добавете втори слой потопени бисквити, намажете с останалия крем и завършете с трети слой бисквити. Покрийте тавата със стреч фолио и оставете в хладилник поне 4 часа, а най-добре за една нощ.
- Пригответе глазурата: Нарежете тъмния шоколад на дребно, сложете го в купа, загрейте сметаната до кипване и я изсипете върху шоколада. Оставете за 2 минути, след което разбъркайте до гладка, лъскава и равномерна шоколадова глазура.
- Залейте тортата: Изсипете шоколадовата глазура върху охладената торта, загладете равномерно и върнете в хладилник за около 1 час. Нарежете тортата на парчета и сервирайте добре охладена.
Тази домашна бисквитена торта с шоколадова глазура е лесна, нежна и много вкусна рецепта без печене. Слоевете омекват прекрасно, кремът остава пухкав, а шоколадовата глазура прави десерта още по-апетитен.
Още по темата
🔗 Бисквитена торта с банани и шоколад
🔗 Бисквитен десерт с кисело мляко
✨ Малък трик за бисквитена торта с шоколад
Не дръжте бисквитите дълго в млякото, за да не се разпаднат при подреждане. Най-хубава текстура се получава, когато тортата престои една нощ в хладилник. За по-наситен вкус използвайте тъмен шоколад с поне 50% какао.
Вашият коментар