Прегледи: 3 024
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Тази торта с кисело мляко е много нежна, лека и въздушна. Приготвя се с яйца, гъсто гръцко кисело мляко и нишесте, без брашно, а след изпичане става пухкава като облак и се поднася с пудра захар отгоре.
Съставки
- Яйца – 4 бр. разделени на белтъци и жълтъци
- Сол – 1 щипка
- Захар – 3 с.л.
- Гръцко кисело мляко 10% – 350–400 г
- Нишесте – 3 с.л.
- Бакпулвер – 1 ч.л.
- Пудра захар – за поръсване
Приготвяне
- Разделете яйцата и разбийте: Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Сложете белтъците в суха купа, добавете щипка сол и разбийте с миксер за 5–6 минути до гъст сняг. В друга купа сложете жълтъците, добавете захарта и разбийте, докато сместа изсветлее.
- Смесете съставките: Прибавете гръцкото кисело мляко и разбийте кратко. Добавете нишестето и бакпулвера и разбъркайте до гладка смес. Прибавете разбитите белтъци на части и разбърквайте внимателно с шпатула отдолу нагоре.
- Подгответе формата: Покрийте форма с диаметър 18–20 см с хартия за печене. Прехвърлете сместа във формата и заравнете внимателно.
- Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 160°C около 40 минути. Намалете фурната на 140°C и печете още 10 минути. Изключете фурната и оставете тортата вътре за 10 минути при леко открехната врата.
- Охладете: Извадете тортата и я оставете да се охлади напълно. Поръсете обилно с пудра захар. Нарежете на парчета и сервирайте.
Тази торта с кисело мляко е лек и много нежен десерт с малко продукти. Получава се пухкава, мека и ефирна, с приятен млечен вкус и красив домашен вид, особено когато е поръсена с пудра захар.
Още по темата
🔗 Овесен сладкиш с ябълка и морков
✨ Малък трик за торта с кисело мляко
Белтъците трябва да са разбити много добре, защото от тях идва пухкавата височина на тортата. Разбърквайте ги внимателно с основната смес, без миксер. Не отваряйте фурната по време на печене, за да не спадне рязко десертът.
Вашият коментар