Маслени сладки с извара – хрупкави, слоести и много ароматни

Тези сладки с извара са истинско блаженство – меки отвътре, леко хрупкави отвън и толкова ароматни, че няма човек, който да им устои. Приготвят се изключително лесно, а красивата им слоеста форма изглежда впечатляващо на всяка празнична маса. На снимката се виждат точно такива хрупкави, леко извити сладки, фино поръсени с пудра захар — именно това е резултатът, който ще получите.

Необходими продукти за маслени сладки

• 250 г извара
• 100 г масло (меко)
• 50 г заквасена сметана или неподсладено кисело мляко
• Щипка сол
• 1 ч.л. ванилова захар
• 100 г кристална захар
• 260 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне на маслени сладки

1. Замесване на тестото

1. В купа смесете изварата, мекото масло и заквасената сметана (или киселото мляко).
2. Добавете щипка сол, ваниловата захар и кристалната захар.
3. Разбъркайте добре до получаване на гладка смес.
4. Пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете към сместа.
5. Замесете меко, нелепнещо тесто.
6. Оставете тестото да отпочине 5 минути.

2. Оформяне

1. Разделете тестото на 10 еднакви части.
2. Всяка част разточете на овал.
3. Направете тънки успоредни резки с нож или точилка с релеф.
4. Сгънете леко на две по дължина.
5. Усучете леко, за да получат листовидната форма като на снимката.
6. Подредете върху тава с хартия за печене.

3. Печене на маслени сладки

1. Печете на 180°C за 25–30 минути, до красив леко златист цвят.
2. Оставете сладките да се охладят и ги поръсете обилно с пудра захар, както на снимката.

Съвети за перфектни маслени сладки

• Ако сладките се разливат при печене — добавете 1–2 с.л. брашно в тестото.
• За по-силна ванилия използвай ванилов екстракт.
• Ако искате по-хрупкав резултат — разточвайте по-тънко.
• Ако искате по-мек — по-дебело.

Тези маслени сладки с извара са истински празник за сетивата – ароматни, нежни, хрупкави и невероятно красиви. Подходящи са както за ежедневна наслада, така и за празнична коледна маса. Насладете им се!

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани