Този коледен кекс взриви интернет! Опитайте и ще разберете защо!

Този коледен кекс е истинско бижу на празничната трапеза – нежен, влажен, с плътен маслен вкус и разкошна шоколадова глазура, която се стича апетитно по стените. Поръсен със свеж шамфъстък за контраст и аромат, той впечатлява не само с вкус, но и с визия. Идеален за Коледа, Нова година или всяко зимно събиране.

🧾 Необходими продукти за коледен кекс

За кекса

• 4 яйца

• 200 г захар

• 200 мл олио или 180 г разтопено масло

• 250 мл прясно мляко

• 350 г брашно

• 1 бакпулвер (10 г)

• 10 г какао

• 1 ванилия

• Щипка сол

За шоколадовата глазура

• 200 г млечен или тъмен шоколад

• 80 мл течна сметана

• 20 г масло

За декорация

• 80–100 г едро нарязан шамфъстък

🥣 Начин на приготвяне на коледен кекс

1️⃣ Пригответе тестото

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем.

2. Добавете олиото (или маслото) и млякото, разбъркайте.

3. Пресейте брашното, бакпулвера, ванилията и солта – добавете към течната смес.

4. Разбъркайте до гладко тесто, без бучки.

5. Отделете малка часъ от сместа, а към останалата добавете какаото.
6. Разбъркайте добре.

2️⃣ Печене

1. Намазнете форма тип венец.

2. Изсипете част от каковата смес, след това добавете сместа без како и завършете с останалата какаова смес..

3. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за 40–50 минути, до суха клечка.

4. Оставете напълно да изстине върху решетка.

3️⃣ Шоколадовата глазура

1. Загрейте сметаната до точка на кипване.

2. Изсипете върху натрошения шоколад.

3. Разбъркайте, докато стане гладък крем, добавете маслото за блясък.

4. Оставете да се охлади леко, за да се сгъсти.

4️⃣ Декорация

1. Полейте кекса така, че глазурата да се стича красиво – както на снимката.

2. Докато е още леко влажна, поръсете богато с едро нарязан шамфъстък.

💡 Съвети за перфектен коледен кекс

• Ако искате още по-пухкав кекс – отделете белтъците и ги разбийте на сняг.

• Можете да ароматизирате с малко настъргана портокалова кора.

• Използвайте шамфъстък суров или леко запечен за най-добър вкус.

• Глазурата трябва да е леко гъста, за да се стича на елегантни линии.

Този кекс е истинска празнична наслада – съчетава красота, аромат и невероятен вкус. Приготвя се лесно, но впечатлява като десерт от сладкарница. Перфектен за подарък, гости или уютно семейно кафе.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани