Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Сочно месно руло с кайма и пъстра плънка от сварени яйца, моркови и кисели краставички.
Съставки
- Кайма смес свинско и телешко – 800 г
- Яйце – 1 бр.
- Лук – 1 малка глава
- Галета – 3 с.л.
- Кисело мляко – 2 с.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- За плънката
- Сварени яйца – 4 бр.
- Моркови – 2 бр.
- Кисели краставички – 3 бр.
- Магданоз – 2 с.л. ситно нарязан
За намазване
- Олио – 1 с.л.
- Червен пипер – ½ ч.л.
Приготвяне
- Каймата: Смесете каймата с яйцето, ситно нарязания лук, галетата, киселото мляко, чубрицата, черния пипер и солта. Омесете до еднородност.
- Плънката: Сварете морковите до полуомекване и ги нарежете по дължина. Обелете яйцата, а киселите краставички нарежете на дълги ивици.
- Оформяне: Разстелете каймата върху хартия за печене на правоъгълник. В средата подредете целите яйца, морковите и краставичките. Поръсете с магданоза и внимателно завийте на стегнато руло.
- Печене: Прехвърлете в тава със сгъвката надолу. Намажете с олиото и червения пипер. Печете на 180°C около 50–55 минути.
- Почивка: Оставете рулото за 10–15 минути преди разрязване.
- Рулото се реже най-чисто, когато престои след печенето. Така соковете се разпределят, а плънката остава добре подредена в разреза.
Руло „Стефани“ с яйца и моркови е сочно, ароматно и ефектно ястие с красив цветен разрез. Добър апетит!
Вашият коментар