Прегледи: 59
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Златисти картофи с праз и свинска мас, бавно изпечени в индивидуални гювечета до мека среда и апетитна коричка.
Съставки
- Картофи – 800 г
- Праз – 2 големи стръка
- Свинска мас – 70 г
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- Топла вода – около 200 мл
Приготвяне
- Картофите: Обелете картофите и ги нарежете на средно големи парчета.
- Празът: Нарежете праза на дебели колелца. Разтопете около половината свинска мас и го задушете за 4–5 минути, докато започне леко да омеква.
- Овкусяване: Добавете картофите, червения пипер, чубрицата, черния пипер и солта. Разбъркайте добре, за да се покрият равномерно с мазнината и подправките.
- Подреждане: Разпределете картофите и праза в 4 гювечета. Във всяко сложете по малко от останалата свинска мас и налейте по около 50 мл топла вода.
- Печене: Захлупете гювечетата и ги поставете в студена фурна. Печете на 180°C около 55 минути.
- Финал: Махнете капачетата и допечете още 15 минути, докато картофите получат златисти ръбчета, а празът леко се карамелизира.
- Свинската мас е добре да бъде разпределена и между картофите, а не само отгоре. Така всяко гювече се овкусява равномерно и картофите се запичат, без да остават сухи.
Гювечета с картофи, праз и свинска мас са семпла селска гозба със златисти картофи, мек сладък праз и плътен домашен вкус. Добър апетит!
Вашият коментар