Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Домашни гювечета с леща, праз, морков и лека доматена основа, запечени до плътна и ароматна консистенция.
Съставки
- Леща – 300 г
- Праз – 2 големи стръка
- Морков – 1 голям
- Лук – 1 глава
- Доматено пюре – 2 с.л.
- Олио – 50 мл
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Джоджен – 1 ч.л.
- Черен пипер – ½ ч.л.
- Сол – на вкус
- Топла вода – около 900 мл
Приготвяне
- Подготовка на лещата: Измийте добре лещата и я сложете в тенджера с вода. Варете я около 20 минути, докато започне да омеква, след което я отцедете.
- Подготовка на зеленчуците: Нарежете праза на кръгчета, лука на ситно, а моркова на малки кубчета или го настържете на едро ренде.
- Задушаване: Загрейте олиото и задушете лука, праза и моркова за около 6–7 минути, докато омекнат добре и празът стане сладък и ароматен.
- Овкусяване: Добавете доматеното пюре, червения пипер, чубрицата, джоджена, черния пипер и солта и разбъркайте за кратко.
- Събиране на сместа: Прибавете полуготовата леща и налейте около 900 мл топла вода. Оставете сместа да къкри още 10 минути, за да се смесят добре вкусовете.
- Разпределяне в гювечетата: Разсипете сместа в 4 гювечета, като ги пълните почти догоре.
- Печене: Поставете гювечетата в предварително загрята фурна на 190°C за около 18–20 минути, докато ястието леко се сгъсти и отгоре придобие апетитен домашен загар.
- Лещата е добре да остане леко недоварена преди печенето. Така в гювечетата запазва формата си и не се превръща в каша.
Получават се ароматни гювечета с крехка леща, сладък праз и плътна домашна основа – топло и засищащо ястие с много приятен вкус. Добър апетит!
Вашият коментар