Череши в буркани е онова сладко, което отваряш през зимата и веднага усещаш вкуса на лято. Получава се гъсто, ароматно и красиво сладко с цели плодове – идеално за палачинки, мекици, торти и домашни десерти.
🛒 Нужните продукти за череши в буркани:
• Череши – 1 кг, почистени от костилките
• Захар – 800 г
• Лимонов сок – 2 с.л.
Още по темата
🔗 Рецепта за ароматно ягодово сладко само с 3 съставки
🔗 Домашно сладко от малини: Само 3 съставки и чуден аромат
🔗 Домашен компот от малини: Лесна рецепта за зимата
👩🍳 Начин на приготвяне на череши в буркани:
• Измийте добре черешите.
• Почистете ги от дръжките и костилките.
• Сложете черешите в дълбока тенджера.
• Поръсете ги със захарта.
• Оставете ги да престоят 3–4 часа или една нощ, за да пуснат сок.
• Сложете тенджерата на умерен огън.
• Варете сладкото, като разбърквате внимателно.
• Отстранявайте пяната, която се образува отгоре.
• Варете, докато сиропът започне да се сгъстява.
• Добавете лимоновия сок към края на варенето.
• Проверете готовността, като капнете малко сироп в чинийка.
• Ако капката не се разлива бързо, сладкото е готово.
• Насипете горещото сладко в сухи, чисти бурканчета.
• Затворете добре с капачки.
• Обърнете бурканите с капачките надолу.
• Оставете ги така до пълно изстиване.
✨ Малък трик за череши в буркани
Не бъркайте прекалено силно, за да останат черешите цели и красиви в сладкото. Лимоновият сок помага сиропът да се стегне и запазва по-свежия цвят.
Благодаря за рецептата! Изглежда чудесно 🍒
Благодаря от сърце!