Прегледи: 517

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Тези яйца с картофи и моцарела са чудесна идея за бърза и много апетитна вечеря. В основата има картофи, чушки, домати, лук и чесън, а отгоре се подреждат яйца и моцарела, които се запичат до златиста коричка и стават сочни, ароматни и много вкусни.

Подготовка 15

Готвене 30

Общо време 45

Категория Ястие

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 290 kcal

Съставки

Яйца – 4 бр.
Картофи – 2 бр.
Моцарела – 80 г
Чесън – 2 скилидки
Лук – 1 глава
Чушки – 2 бр.
Домати – 2 бр.
Магданоз – 1/2 връзка
Зелен лук – няколко стръка
Олио – за готвене
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Мащерка

Приготвяне

Сварете яйцата: Сварете яйцата за 8 минути, докато станат твърдо сварени. Охладете ги, обелете ги и ги разрежете на половинки.
Подгответе картофите: Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги сварете почти до готовност. Отцедете ги добре.
Задушете зеленчуците: В тиган загрейте малко олио. Добавете ситно нарязания лук, чесъна, чушките и доматите. Гответе няколко минути, докато зеленчуците омекнат и се получи сочна ароматна основа.
Добавете картофите: Прибавете сварените картофи към зеленчуците. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка. Разбъркайте внимателно и оставете сместа да се готви още 3 минути.
Подредете яйцата: Върху картофено-зеленчуковата основа подредете половинките сварени яйца с изпъкналата страна нагоре, така че да се виждат красиво върху ястието.
Добавете моцарелата: Поръсете с настъргана или нарязана моцарела около яйцата. Оставете на слаб огън под капак, докато моцарелата се разтопи и се получат леки златисти петна.
Завършете ястието: Поръсете с нарязан магданоз и зелен лук. Поднесете топло, директно от тигана.

Яйца с картофи и моцарела е бърза домашна рецепта с достъпни продукти и богат вкус. Получава се засищащо ястие с мека картофена основа, разтопена моцарела, ароматни зеленчуци и красиво запечени яйца.

✨ Малък трик за Яйца с картофи и моцарела

За по-сочна основа не изпарявайте напълно сока от доматите. Оставете зеленчуците леко влажни, за да може картофите да поемат аромата, а ястието да остане меко и апетитно след запичане.