Прегледи: 268

Съдържание

Тези картофи със спанак са нежни, ароматни и много подходящи за лека домашна вечеря. Комбинацията от сварени картофи, яйца, спанак, зелен лук и моцарела се запича до апетитна златиста коричка.

Подготовка 20

Готвене 20

Общо време 40

Course Предястия

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции

Calories 260 kcal

Съставки

Сварени картофи – 4 бр.
Яйца – 3 бр.
Моцарела – 80 г
Спанак – 400 г
Зелен лук – 1 връзка
Галета – за поръсване
Зехтин – 20 мл
Сол – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.

Приготвяне

Подгответе картофите: Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте добре.
Добавете яйцата: Към картофите прибавете яйцата, сол и черен пипер, след което разбъркайте до гъста смес.
Задушете спанака: В тиган загрейте малко зехтин, добавете спанака и нарязания зелен лук, овкусете със сол и черен пипер и гответе кратко, докато омекнат.
Смесете продуктите: Прибавете задушения спанак към картофената смес и разбъркайте внимателно.
Добавете моцарелата: Сложете нарязаната на кубчета моцарела и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
Оформете порциите: Разпределете сместа в намазнени рингове, формички или малка тава, като леко притиснете, за да се стегне.
Поръсете с галета: Отгоре добавете малко галета и капнете няколко капки зехтин.
Изпечете до златисто: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути, докато картофите се стегнат и се запекат апетитно.

Картофите със спанак са лесна и вкусна идея с достъпни продукти. Получават се меки, ароматни и засищащи, без да са тежки – чудесни за лека вечеря, гарнитура или топло предястие.

Още по темата

🔗 Картофи със спанак: Вкусът на дома

🔗 Запеканка с картофи и спанак Рецепта

🔗 Огретен с картофи: От тефтера на баба

✨ Малък трик за картофи със спанак

Оставете сместа да постои около 10 минути преди печене. Така картофите поемат влагата от спанака и готовото ястие става по-стегнато, красиво и лесно за сервиране.