Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Сочно свинско с едри тиквички, лук и домати, изпечено бавно в глинен гювеч до богат домашен вкус.
Съставки
- Свинско месо – 700 г
- Тиквички – 800 г
- Лук – 2 големи глави
- Домати – 400 г
- Чесън – 3 скилидки
- Олио – 3 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- Топла вода – около 200 мл
Приготвяне
- Месото: Нарежете свинското на средни хапки и го запечете в олиото до златиста коричка.
- Лукът: Добавете нарязания на полумесеци лук и гответе около 5 минути, докато започне да омеква. Прибавете чесъна и червения пипер.
- Тиквичките: Нарежете тиквичките на по-едри полумесеци и ги добавете към месото. Разбъркайте внимателно, без да ги готвите дълго предварително.
- Доматите: Прибавете нарязаните домати, чубрицата, черния пипер и солта. Разбъркайте и прехвърлете всичко в голям глинен гювеч.
- Печене: Налейте топлата вода, захлупете съда и го поставете в студена фурна. Печете на 180°C около 1 час.
- Финал: Махнете капака и допечете още 15–20 минути, докато месото и тиквичките леко се зачервят, а сосът се сгъсти.
- Тиквичките е добре да останат на по-едри парчета. Така при дългото печене не се разпадат напълно и запазват по-добре структурата си.
Тиквички със свинско, лук и домати в гювеч са сочно домашно ястие с крехко месо, меки зеленчуци и ароматен доматен сос. Добър апетит!
Вашият коментар