Прегледи: 9 308

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Това пълнено пилешко филе е сочно, ароматно и много ефектно ястие за семейна вечеря или гости. Пилешките гърди се пълнят с моцарела, рикота, бекон, морков и магданоз, след което се запичат до златиста коричка и се поднасят с картофи, гъби и лук.

Подготовка 25

Готвене 25

Общо време 50

Course Ястие

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 420 kcal

Съставки

Пилешки гърди – 2 бр.
Сол – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Къри – 1/2 ч.л.
Мащерка – 1 ч.л.
Зехтин – 30 мл
Масло – 20 г
Чесън – 3 скилидки
За плънката:
Моцарела – 100 г
Бекон – 200 г
Магданоз – 1 връзка
Морков – 1 бр.
Рикота – 180 г

Приготвяне

Подгответе филетата: Разрежете внимателно пилешките гърди по средата, без да ги прерязвате докрай, за да се получи джоб за плънката.
Овкусете месото: Поръсете със сол, черен пипер, къри и мащерка. Полейте със зехтин и втрийте подправките добре.
Запечатайте пилето: Загрейте зехтин и масло в тиган, добавете счукания чесън и запържете филетата от двете страни до златиста коричка.
Пригответе плънката: В купа смесете настърганата моцарела, нарязания бекон, магданоза, настъргания морков и рикотата.
Напълнете филетата: Разпределете плънката в разрезите на пилешките гърди и ги поставете в тава с хартия за печене.
Изпечете пилето: Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 25 минути, докато плънката се разтопи, а месото стане сочно и златисто.
Поднесете: Сервирайте пълненото пилешко филе топло, с гарнитура.

Пълненото пилешко филе е богато, красиво и много вкусно ястие, което изглежда специално, но се приготвя лесно. Разтопената моцарела, рикотата и беконът правят плънката нежна, а картофите с гъби допълват вечерята чудесно.

Още по темата

🔗 Пилешко филе със сос и картофено пюре Рецепта

🔗 Пилешко филе с картофи: Най-сочната семейна вечеря!

🔗 Пълнено пилешко филе: Вечеря за гости

✨ Малък трик за пълнено пилешко филе

Не препичайте пилешките гърди, за да останат сочни. Запечатването в тиган преди фурната помага месото да запази соковете си, а плънката да стане кремообразна и апетитна.