Прегледи: 2

Съдържание

Това сочно пилешко филе с гъбен сос е кремообразно, ароматно и много апетитно. Пилешкото се запечатва леко, след това се готви в нежен сос от гъби, лук, чесън, соев сос и сметана.

Подготовка 15

Готвене 25

Общо време 40

Course Ястие

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 420 kcal

Съставки

Пилешко филе – 500 г
Зехтин – 20 мл
Лук – 1 глава
Чесън – 3 скилидки
Гъби – 250 г
Сметана – 250 мл
Сол – 1 ч.л.
Черен пипер – 1/2 ч.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Кориандър – 1/2 ч.л.
Магданоз – за поръсване

Приготвяне

Подгответе пилешкото: Нарежете пилешкото филе на по-дебели парчета или направете леки разрези по повърхността, за да поеме по-добре подправките.
Овкусете месото: Поръсете със сол, черен пипер, червен пипер и кориандър. Полейте със зехтин и втрийте подправките добре.
Запечатайте пилешкото: Загрейте тиган и запечете пилешкото филе от двете страни до лек златист цвят. Извадете го временно в чиния.
Задушете лука: В същия тиган добавете нарязания лук и гответе, докато омекне.
Добавете чесъна и гъбите: Прибавете нарязания чесън и гъбите. Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Гответе, докато гъбите омекнат и пуснат аромат.
Направете соса: Добавете сметаната. Разбъркайте добре, докато се получи гладък кремообразен сос.
Върнете пилешкото: Сложете пилешкото обратно в тигана и гответе 10 минути на умерен огън, докато месото стане крехко, а сосът леко се сгъсти.
Завършете ястието: Поръсете с пресен магданоз и поднесете топло.

Сочното пилешко филе с гъбен сос е лесна домашна вечеря с богат вкус. Кремообразният сос с гъби, чесън и сметана прави ястието много апетитно и подходящо както за делник, така и за гости.

Още по темата

🔗 Домашно гювече с пилешко, картофи и кашкавал: Лесна и вкусна вечеря

🔗 Пица с пилешко и гъби: Любима семейна рецепта

🔗 Пълнено пилешко филе: Лесна вечеря за гости

✨ Малък трик за сочно пилешко филе с гъбен сос

Не гответе пилешкото прекалено дълго преди соса. Само го запечатайте, а после го оставете да се досготви в сметановия гъбен сос. Така остава сочно и крехко.