Това пилешко филе става сочно, ароматно и много апетитно – запечатва се до златиста коричка, а после се поднася с гъст сос от чушки, чесън, мед, соев сос и зеленчуков бульон. Картофеното пюре прави ястието още по-домашно и засищащо.
🛒 Нужните продукти за Пилешко филе със сос и картофено пюре:
• Пилешко филе – 700 г
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Червен пипер – на вкус
• Чесън на прах – на вкус
• Олио – за запържване
• Масло – 1–2 с.л.
За соса:
• Зеленчуков бульон – 150 мл
• Червена чушка – 1 малка
• Жълта чушка – 1 малка
• Чесън – 2 скилидки
• Доматено пюре – 1 ч.л.
• Мед – 1 с.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Сладък червен пипер – 1/2 ч.л.
• Чили – щипка, по желание
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
За картофеното пюре:
• Картофи – 800 г
• Масло – 30–40 г
• Топло прясно мляко – според нужната гъстота
• Индийско орехче – 1 щипка
• Сол – на вкус
Още по темата:
🔗Рецепта от тефтера на баба: Сочно пилешко с гъби – видео рецепта
🔗 Пилешко филе с картофи: Най-сочната семейна вечеря!
🔗 Салата с пилешко: Празнична свежа наслада РЕЦЕПТА
👩🍳 Начин на приготвяне на Пилешко филе със сос и картофено пюре:
• Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете в подсолена вода до омекване.
• Отцедете картофите и ги намачкайте с масло.
• Добавете щипка индийско орехче и топло прясно мляко до получаване на гладко и кремообразно пюре.
• Овкусете пилешките филета със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах.
• Загрейте олио в голям тиган.
• Запържете пилешките филета от двете страни, докато станат златисти и добре запечатани.
• Добавете малко масло в края и полейте пилешкото за кратко с ароматната мазнина.
• Извадете филетата от тигана и ги оставете да починат за няколко минути.
• Нарежете червената и жълтата чушка на много ситно.
• В същия тиган разтопете 1 с.л. масло.
• Добавете чушките и ситно нарязания чесън. Задушете ги за кратко, докато омекнат и пуснат аромат.
• Прибавете доматеното пюре и разбъркайте за кратко.
• Налейте зеленчуковия бульон.
• Добавете меда, соевия сос, сладкия червен пипер и щипка чили по желание.
• Оставете соса да къкри за кратко, докато леко се сгъсти.
• Овкусете със сол и черен пипер.
• Нарежете пилешкото филе на филийки и го поднесете върху соса с картофено пюре отстрани.
✨ Малък трик за Пилешко филе със сос и картофено пюре
Оставете пилешкото да почине няколко минути след запечатването – така соковете остават вътре и месото не става сухо. Сосът с мед и соев сос добавя лек сладко-солен вкус и прави филето още по-апетитно.
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи
Вашият коментар