Прегледи: 215
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Тези пълнени домати са свежо, ароматно и лесно лятно предястие. Сочните домати се пълнят с булгур, бяло саламурено сирене и пресен босилек, а след изпичане остават меки, но запазват красивата си форма.
Съставки
- Големи твърди домати – 6 бр.
- Булгур – 120 г
- Гореща вода или зеленчуков бульон – 200 мл
- Бяло саламурено сирене – 180 г
- Лук – 1 малка глава
- Чесън – 1 скилидка
- Пресен босилек – 8–10 листа
- Зехтин или олио – 3 с.л.
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Сух риган – ½ ч.л. по желание
Приготвяне
- Подгответе булгура: Сложете го в купа, залейте с горещата вода или бульона и покрийте. Оставете за около 15 минути, докато поеме течността.
- Издълбайте доматите: Измийте ги и отрежете горната им част като капаче. Извадете внимателно вътрешността с лъжица.
- Отцедете: Посолете леко доматите отвътре и ги обърнете върху кухненска хартия за около 10 минути.
- Пригответе зеленчуците: Нарежете лука, чесъна и част от доматената вътрешност на ситно.
- Задушете: Загрейте 2 супени лъжици от мазнината и задушете лука за 2–3 минути. Добавете чесъна и доматената вътрешност. Гответе, докато излишната течност се изпари.
- Смесете плънката: Прибавете булгура, натрошеното сирене, ситно нарязания босилек, черния пипер и ригана. Разбъркайте внимателно.
- Напълнете доматите: Подредете ги в леко намазнена тава и разпределете плънката, без да я притискате силно.
- Поставете капачетата: Покрийте доматите с отрязаните им горни части и ги полейте с останалата мазнина.
- Изпечете: Налейте около 80 мл вода на дъното на тавата. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 30–35 минути.
- Поднесете: Оставете готовите домати да починат 5–10 минути и ги украсете с пресен босилек.
Пълнени домати с булгур, сирене и босилек са красиво и лесно лятно предястие. Може да ги поднесете топли или леко охладени като част от лятната трапеза.
Още по темата
🔗 Пълнени домати с ориз и кайма
🔗 Рецепта за пълнени домати с месо: Всички ще обикнат това предястие
🔗 Пълнени домати със сирене и яйца: Лятна вечеря за минути
✨ Малък трик за пълнените домати
Изберете месести и твърди домати с еднаква големина, за да се изпекат равномерно. Не сварявайте булгура напълно предварително – той ще продължи да омеква от доматения сок във фурната.
Вашият коментар