Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Крехко свинско месо в плътен доматен сос, поднесено с пухкав маслен ориз.
Съставки
- Свинско месо – 700 г
- Ориз – 250 г
- Лук – 2 глави
- Морков – 1 бр.
- Домати – 400 г
- Доматено пюре – 1 с.л.
- Брашно – 1 с.л.
- Олио – 3 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Черен пипер – на вкус
- Сол – на вкус
- Топла вода или бульон – около 500 мл
- Краве масло – 25 г
- Магданоз – за поръсване
Приготвяне
- Месото: Нарежете свинското на хапки и го запържете в олиото до хубаво зачервяване.
- Сосът: Добавете нарязаните лук и морков и гответе 5–6 минути. Сложете доматеното пюре, червения пипер, доматите и дафиновия лист.
- Готвене: Налейте бульона, посолете и оставете да къкри под капак около 45–50 минути, докато месото омекне.
- Сгъстяване: Размийте брашното с малко студена вода и го добавете към соса. Гответе още 5–6 минути на слаб огън.
- Оризът: Сварете ориза отделно до готовност и го овкусете с маслото и малко сол.
- Брашното е добре да се добави чак след като месото е омекнало. Така сосът остава гладък и плътен, без да се сгъстява прекалено по време на продължителното готвене.
- Поднесете тас кебапа с ориза отстрани и поръсете с пресен магданоз.
Тас кебап със свинско и ориз е класическо домашно ястие с крехко месо, плътен доматен сос и пухкав маслен ориз. Добър апетит!
Вашият коментар