Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Сочни свински шишчета с печурки и праз, овкусени с подправки и изпечени във фурната.
Съставки
- Свински врат или плешка – 900 г
- Печурки – 350 г
- Праз – 2 големи стръка
- Олио – 4 с.л.
- Червен пипер – 1 ч.л.
- Чубрица – 1 ч.л.
- Мащерка – ½ ч.л.
- Черен пипер – ½ ч.л.
- Сол – на вкус
Приготвяне
- Подготовка на месото: Нарежете свинското на приблизително еднакви хапки. Добавете 3 с.л. олио, червения пипер, чубрицата, мащерката, черния пипер и солта. Разбъркайте и оставете месото да се овкуси около 30 минути.
- Подготовка на зеленчуците: Почистете праза и го нарежете на дебели парчета около 3–4 см. Малките печурки оставете цели, а по-големите разполовете.
- Оформяне: Нанижете последователно парчета свинско, праз и гъби на шишчетата. Не притискайте продуктите прекалено плътно, за да се изпекат равномерно.
- Подреждане: Наредете шишчетата в широка тава или върху решетка над тава. Намажете ги леко с останалото олио.
- Печене: Печете в предварително загрята фурна на 200°C около 25–30 минути, като ги обърнете веднъж по средата на печенето.
- Запичане: За по-апетитна коричка увеличете температурата на 220°C за последните 4–5 минути. Месото трябва да бъде добре изпечено и сочно, а празът и гъбите – омекнали и леко запечени.
- Почивка: Оставете шишчетата да престоят около 5 минути след изваждането от фурната, преди да ги поднесете.
Получават се сочни свински шишчета с добре запечено месо, ароматни гъби и мек, леко сладък праз – вкусна комбинация с малко продукти и силен домашен вкус. Добър апетит!
Вашият коментар