Новогодишна домашна вечеря – лесна, бърза и много вкусна

🍗 Тези пълнени пилешки филета с гъби, булгур и сирене на фурна са идеалната новогодишна домашна вечеря. Тези пълнени пилешки филета са истинско удоволствие – крехко месо, ароматен пълнеж с гъби манатарки и булгур, и апетитна златиста коричка от разтопен кашкавал. Ястието е засищащо, богато на вкус – перфектно за семейна вечеря или празнична трапеза.

🛒 Необходими продукти за новогодишна домашна вечеря

🍗 За пилешките филета:

• Пилешко филе – 700 г

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Паприка – 1 ч.л.

• Растително масло – за запечатване

• Масло – малко

🍄 За плънката:

• Лук – 1 бр.

• Чесън – 2–3 скилидки

• Гъби манатарки – около 200 г

• Булгур – 3–4 с.л.

• Сол – 1 с.л.

• Растително масло – за запържване

• Масло – малко

🧀 За заливката:

• Кашкавал – 150 г

• Горчица – 1 ч.л.

• Заквасена сметана – 1 с.л.

• Картофи – 1–2 бр. (настъргани или на тънки шайби)

• Магданоз – на вкус

🥕 За зеленчуковата гарнитура (по желание):

• Морков – 1 бр.

• Лук – 1 бр.

• Чесън – 1 скилидка

• Грах – около 100 г

• Червен пипер – на вкус

• Чили сос – на вкус

• Сол и черен пипер – на вкус

• Зелен лук – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на новогодишна домашна вечеря

1️⃣ Подготовка на пилешкото месо

1. Почистете пилешките филета и ги разрежете по дължина, без да ги срязвате докрай, за да се получи „джоб“.

2. Овкусете ги със сол, черен пипер и паприка.

3. Загрейте малко олио и масло в тиган.

4. Запечатайте филетата кратко от двете страни, след което ги извадете.

2️⃣ Приготвяне на плънката

1. В същия тиган добавете малко олио и масло.

2. Запържете ситно нарязания лук до омекване.

3. Добавете чесъна и нарязаните гъби манатарки.

4. Сложете булгура, солта и разбъркайте.

5. Налейте малко вода и оставете булгурът да набъбне и да поеме ароматите.

6. Свалете от котлона и оставете плънката леко да се охлади.

3️⃣ Пълнене на филетата

1. Напълнете всяко пилешко филе с гъбено-булгурената плънка.

2. Подредете ги в намазнена тава.

4️⃣ Приготвяне на заливката и гарниране

1. Смесете горчицата със заквасената сметана.

2. Намажете всяко филе отгоре.

3. Разпределете настърганите картофи (или тънките шайби).

4. Поръсете обилно с настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.

5️⃣ Печене

1. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 40–50 минути.

2. Филетата трябва да станат сочни, а кашкавала – златисто и леко запечено.

6️⃣ Зеленчукова гарнитура (по желание)

1. В тиган загрейте олио и масло.

2. Запържете лука, моркова и чесъна.

3. Добавете граха, червения пипер, сол, черен пипер и малко чили сос.

4. Гответе кратко и поръсете със зелен лук.

💡 Съвети за перфектна новогодишна домашна вечеря

• Не препичайте филетата – така ще останат сочни.

• Булгурът може да се замени с ориз, но текстурата ще е по-различна.

• Кашкавалът отгоре може да се комбинира с малко пармезан за още по-златиста коричка.

🧁 Тези пълнени пилешки филета с гъби и кашкавал са идеалният баланс между домашна кухня и ефектно ястие. Сочни, ароматни и красиво запечени, те изглеждат впечатляващо и се харесват на всички. Поднесени със зеленчукова гарнитура, се превръщат в пълноценна и запомняща се новогодишна домашна вечеря.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани