Прегледи: 314

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Пилешки рулца с ароматна гъбена плънка, разтопен кашкавал и златиста панировка – ефектно домашно ястие, което изглежда апетитно още при разрязване. Вътрешността остава сочна и кремообразна, а хрупкавата коричка прави всяка хапка още по-вкусна.

Подготовка 30

Готвене 35

Общо време 1 5

Course Ястие

Cuisine Българска кухня

Порции

Calories 520 kcal

Съставки

Пилешки филета – 2 бр.
Яйца – 1 бр. за сместа
Царевица – 40 г
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Кашкавал – 80 г
Майонеза – 1 с.л.
Лук – 1 глава
Гъби – около 250 г
Кашкавал – 100 г
Олио – за готвене
Масло – 30 г
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Брашно – 1/4 чаша
Яйца – 2 бр.
Галета – 1/2 чаша
Олио – за пържене
Масло – малко

Приготвяне

Подгответе пилешкото месо.
Нарежете пилешките филета на тънки парчета и ги начукайте леко, за да се изтънят. Овкусете със сол и черен пипер. В купа разбийте 1 яйц1, добавете настъргания кашкавал, царевицата и майонезата. Разбъркайте до кремообразна смес.
Пригответе гъбената плънка.
Загрейте олио и масло в тиган. Добавете ситно нарязания лук и го задушете до омекване. Прибавете нарязаните гъби, овкусете със сол и черен пипер и гответе, докато омекнат и се запекат леко. Оставете плънката да се охлади.
Завийте и панирайте рулцата.
Върху всяко пилешко парче сложете от яйчено-кашкавалената смес, добавете гъбена плънка. Завийте внимателно на стегнато рулце. Оваляйте всяко рулце първо в брашно, после в разбити яйца и накрая в галета.
Изпържете и поднесете.
Загрейте олио и малко масло в тиган. Изпържете рулцата до златиста и хрупкава коричка от всички страни. Поднесете пилешките рулца топли с гарнитура.

Пилешки рулца с гъби са чудесна идея за вкусна домашна вечеря с ефектен вид и богата вътрешност. Комбинацията от крехко пилешко, ароматни гъби, разтопен кашкавал и хрупкава панировка прави рецептата подходяща както за семейна трапеза, така и за гости.

✨ Малък трик за Пилешки рулца с гъби

Оставете гъбената плънка леко да се охлади, преди да я сложите върху пилешкото. Така рулцата се завиват по-лесно, плънката не се разтича и панировката остава по-стегната при пържене.

Още по темата:

Пилешки рулца със златиста кашкавалена коричка