Запечени кюфтета с кашкавал и зеленчуци носят вкус на богата домашна вечеря със сочни кюфтенца, златиста коричка и ароматна гарнитура.
Приготвят се лесно в тава, а разтопеният кашкавал отгоре ги прави още по-апетитни.
🛒 Необходими съставки:
• Kайма – 250 г
• Яйца – 1 бр
• Сол – 1 ч. л.
• Черен пипер – 1/2 ч. л.
• Индийско орехче – 1 ч. л.
• Сух босилек – 1/2 ч. л.
• Доматен сос – 2 ч. л.
• Горчица – 2 ч. л.
• Галета – 70 г
• Лук – 1 глава
• Моркови – 2 броя
• Магданоз – 1 връзка
• Олио – за пържене и намазване
• Краве масло – 30 г
• Картофи – 250 г
• Червена чушка – 1/2 брой
• Гъби – 150 г
• Соев сос – 2 ч. л.
• Кашкавал – 100 г, настърган
Вижте още: Домашни кюфтета в доматен сос с кашкавал на фурна
👩🍳 Начин на приготвяне:
• Сложете каймата в голяма купа.
• Добавете яйцата, солта, черния пипер, индийското орехче, босилека, доматения сос и горчицата.
• Прибавете галетата.
• Разтопете маслото в тиган.
• Нарежете лука на ситно.
• Задушете го за 1–2 минути.
• Настържете моркова и го добавете към лука.
• Оставете сместа леко да изстине.
• Прибавете я към каймата.
• Добавете ситно нарязан копър и магданоз.
• Омесете добре каймата.
• Оформете средни кюфтета.
• Загрейте малко олио в тиган.
• Запечатайте кюфтетата за 2–3 минути от всяка страна.
• Нарежете картофите на тънки резени.
• Нарежете моркова на кръгчета.
• Нарежете чушката на парчета.
• Нарежете гъбите на филийки.
• Смесете зеленчуците с олио, соев сос, горчица, сол, черен пипер, индийско орехче и босилек.
• Намажете тава с малко олио.
• Разпределете зеленчуците на дъното.
• Подредете кюфтетата отгоре.
• Печете на 170°C около 35–40 минути.
• Поръсете с настърган кашкавал.
• Върнете във фурната за още няколко минути, докато кашкавалът се разтопи и стане златист.
✨ Малък трик:
• Запечатайте кюфтетата за кратко преди печене – така остават по-сочни отвътре и получават по-богат вкус.
Може да ви хареса и:
• Картофени кюфтета с чеснов сос
• Най-вкусните кюфтета със зеленчуци на тиган
Вашият коментар