Мраморен кекс: Класика от детството носи онзи любим домашен аромат на масло, ванилия и какао, който всички помним от старите семейни рецепти.
Приготвя се лесно, а красивите мраморни шарки го правят още по-апетитен при разрязване.
🛒 Необходими съставки:
• Яйца – 4 броя
• Брашно – 350 г
• Захар – 200 г
• Прясно мляко – 100 мл
• Краве масло или маргарин за печене – 250 г, размекнат
• Ванилова захар или ванилия – по желание
• Бакпулвер – 2 ч. л.
• Какао – 1 с. л. с връх
• Сол – 1 щипка
• Пудра захар – по желание, за поръсване
Вижте още: Ябълков кекс с карамел и ядки
👩🍳 Начин на приготвяне:
• Сложете размекнатото масло в голяма купа.
• Добавете захарта и ваниловата захар.
• Разбийте с миксер, докато сместа стане светла и пухкава.
• Добавяйте яйцата едно по едно.
• Разбърквайте добре след всяко яйце.
• Прибавете щипка сол.
• Налейте прясното мляко.
• Разбъркайте на ниска скорост.
• Смесете брашното с бакпулвера.
• Пресейте сухата смес.
• Добавяйте брашното постепенно към маслената смес.
• Разбъркайте до гладко и гъсто кексово тесто.
• Отделете част от тестото в друга купа.
• Добавете какаото към отделената част.
• Разбъркайте до равномерна какаова смес.
• Намажете добре форма за кекс с масло.
• Изсипвайте светлото и какаовото тесто на части.
• Редувайте ги хаотично, за да се получи мраморен ефект.
• Загладете леко повърхността.
• Разклатете формата внимателно, за да няма празни места.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40–50 минути.
• Проверете готовността с дървено шишче.
• Извадете кекса, когато шишчето излиза сухо.
• Оставете го да се охлади леко във формата.
• Обърнете го внимателно в чиния.
• Поръсете с пудра захар по желание.
✨ Малък трик:
• Не разбърквайте прекалено дълго след добавяне на брашното, за да остане мраморният кекс пухкав, мек и нежен.
Може да ви хареса и:
• Мраморен кекс с „Орехова корона
• Ябълков кекс с карамел – лесен домашен десерт
Вашият коментар