Прегледи: 358

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Този ябълков кекс с карамелен сос е невероятно пухкав, ароматен и сочен – точно като на снимката. Съчетава карамелизирани ябълки, орехи, бадеми и нежен ванилов аромат, а финалът с карамел го прави истинско изкушение за всеки повод.

👉 Ако обичате домашни кексове, вижте и 👉 Пухкав мраморен кекс с кисело мляко – лесна рецепта

🛒 Съставки за ябълков кекс

За ябълковата плънка

• 2 ябълки

• 2 с.л. захар

• стафиди

• 1 с.л. масло

За кексовата смес

• 3 яйца

• 8 г ванилова захар

• щипка сол

• 120 г захар

• 125 г кисело мляко

• 80 мл прясно мляко

• 80 мл олио

• настъргана лимонова кора

• 200 г брашно

• 16 г бакпулвер

За поръсване и декорация

• орехи

• бадеми

• карамелен сос

👩‍🍳 Начин на приготвяне на ябълков кекс

1️⃣ Подгответе ябълките

Обелете и нарежете ябълките на малки кубчета.
Разтопете маслото в тиган и добавете ябълките.
Сложете захарта и стафидите и гответе около 5 минути.
Оставете сместа да се охлади леко.

2️⃣ Пригответе сместа за кекса

Разбийте яйцата с ваниловата захар, солта и захарта.
Добавете киселото мляко, прясното мляко и олиото.
Сложете лимоновата кора и разбъркайте.
Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте до гладка смес.

3️⃣ Сглобете кекса

Добавете ябълковата смес към тестото.
Изсипете в намаслена форма за кекс.
Поръсете с орехи и бадеми.

4️⃣ Изпечете кекса

Загрейте фурната на 180°C.
Печете около 35 минути.
Проверете с клечка – трябва да излезе суха.

5️⃣ Завършете десерта

Оставете кекса да се охлади.
Полейте с карамелен сос.
По желание добавете още ядки.

🔍 Малък трик

Запечете леко ядките предварително – така ароматът им става по-интензивен и кексът става още по-вкусен.

📊 Обобщение на рецептата

Показател	Стойност
Порции	8–10
Подготовка	15 мин
Печене/готвене	35 мин
Общо време	~50 мин
Трудност	Лесна
Тип ястие	Десерт

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

Показател	Стойност
Калории	~310 kcal
Белтъчини	~5 g
Мазнини	~14 g
Въглехидрати	~40 g
Фибри	~2 g
Сол	~0.2 g

💡 Съвети за перфектен ябълков кекс

• Не прекалявайте с печенето – така кексът остава сочен

• Добавете повече ябълки за още по-влажна текстура

• Полейте карамела непосредствено преди сервиране за най-добър ефект

Този ябълков кекс е перфектната комбинация от сочност, аромат и сладост. Подходящ е както за ежедневието, така и за специални поводи, когато искате да впечатлите с нещо домашно и вкусно. Карамелът и ядките добавят финален щрих, който го прави неустоим. Опитайте го и ще се превърне във ваш любим десерт!