Прегледи: 3 374
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Това е ефектно ястие за специална вечеря, което изглежда като солена торта и се реже красиво на парчета. Хрупкавата картофена основа, сочната плънка с кайма, гъби, спанак и разтопена моцарела правят рецептата много апетитна и подходяща за гости.
Съставки
- За картофената основа:
- Картофи – 5 бр.
- Яйца – 3 бр.
- Сол – 1 ч.л.
- Черен пипер – 1/2 ч.л.
- Зехтин – 20 мл
- За плънката:
- Кайма – 300 г
- Лук – 1 глава
- Чесън – 1 скилидки
- Гъби – 300 г
- Спанак – 100 г
- Чери домати – 100 г
- Моцарела – 120 г
- Магданоз – 1 връзка
- Масло – 30 г
- Зехтин – 30 мл
- Сол – 1/2 ч.л.
- Черен пипер – 1/4 ч.л.
- Мащерка – 1 ч.л.
Приготвяне
- Подгответе картофите: Настържете картофите на едро ренде, изстискайте добре излишната течност и ги сложете в купа.
- Направете основата: Добавете яйцата, сол, черен пипер и малко зехтин. Разбъркайте добре.
- Оформете картофената торта: Разпределете картофената смес във форма за печене, като оформите дъно и висок борд по стените. Притиснете добре, за да стане стабилна основа.
- Запечете основата: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути, докато картофите станат златисти и леко хрупкави.
- Пригответе плънката: В тиган загрейте зехтина и маслото. Запържете ситно нарязания лук, добавете чесъна и каймата. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка.
- Добавете зеленчуците: Когато каймата се сготви, добавете нарязаните гъби, чери доматите и спанака. Гответе още няколко минути, докато зеленчуците омекнат.
- Напълнете основата: Извадете картофената основа от фурната и разпределете плънката равномерно вътре.
- Добавете моцарела: Поръсете отгоре с моцарела и върнете във фурната за още 15 минути, докато сиренето се разтопи и се запече златисто.
- Поднесете: Поръсете готовата картофена торта с пресен магданоз, оставете я да почине 10 минути и нарежете на парчета.
Картофена торта с кайма и гъби е красива, засищаща и много вкусна рецепта. Хрупкавата картофена основа, сочната плънка и златистата моцарела я правят чудесен избор както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Още по темата
🔗 Пълнени печени картофи с гъби – кремообразна и лесна домашна вечеря
🔗 Картофи с гъби и чеснов сос Рецепта
🔗 Бърза домашна рецепта с картофи и гъби
✨ Малък трик за Картофена торта с кайма и гъби
Изстискайте настърганите картофи много добре, за да стане основата хрупкава и стабилна. Ако искате още по-стегната картофена коричка, добавете 1 с.л. брашно или галета към картофената смес.
Вашият коментар