Картофи с гъби и чеснов сос Рецепта

Златисти картофи, запечени гъби, червена чушка и ароматен чеснов сос – лесно ястие без месо, което става вкусно както за лека вечеря, така и за гарнитура. Комбинацията е проста, но много апетитна и домашна.

🛒 Нужните продукти за Картофи с гъби и чеснов сос:

• Картофи – 2 бр

• Гъби – 250 г

• Червена чушка – 1 бр.

• Чесън – 3 скилидки

• Масло – 40 г

• Зехтин – 20 мл

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Червен пипер – на вкус

• Магданоз – на вкус

• Копър – на вкус

За чесновия сос:

• Кисело мляко – 3 с.л.

• Майонеза – 2 с.л.

• Чесън – 3 скилидки

• Лимонов сок – от 1/2 лимон

• Магданоз – малко, ситно нарязан

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

Още по темата:

🔗 Гъби по селски на тиган: Рецепта като на баба

🔗 Гъби с ориз на фурна – лесна постна рецепта

🔗 Сочно месо с гъби и пухкаво пюре

👩‍🍳 Начин на приготвяне на Картофи с гъби и чеснов сос:

• Измийте гъбите и ги нарежете на по-едри парчета.

• Загрейте зехтин или олио в тиган.

• Добавете гъбите и ги запържете около 3 минути, докато започнат да омекват и леко да се запичат.

• Овкусете със сол и черен пипер.

• Нарежете чесъна на ситно и го добавете към гъбите.

• Нарежете червената чушка на малки парчета и я прибавете в тигана.

• Гответе още няколко минути, докато зеленчуците станат ароматни.

• В друг тиган разтопете маслото.

• Нарежете картофите на по-дебели шайби или парчета.

• Сложете картофите в тигана с маслото.

• Овкусете със сол и червен пипер.

• Гответе ги, докато станат златисти и омекнат.

• Добавете запържените гъби и чушка към картофите.

• Поръсете с нарязан магданоз и копър.

• Разбъркайте внимателно и свалете от котлона.

• За соса смесете киселото мляко, майонезата, лимоновия сок, пресования чесън, магданоза, солта и черния пипер.

• Разбъркайте добре до гладък чеснов сос.

• Поднесете картофите с гъбите топли, заедно с чесновия сос.

✨ Малък трик за Картофи с гъби и чеснов сос

Гответе гъбите на силен огън и не ги разбърквайте прекалено често. Така се запичат по-добре, не пускат много вода и вкусът им става по-богат.

Добър апетит!