Прегледи: 0
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Лесен десерт без печене с бисквитена основа, кафе крем и нежен ванилов слой.
Съставки
- За основата
- Обикновени бисквити – 250 г
- Краве масло – 100 г разтопено
- За капучино крема
- Маскарпоне – 500 г
- Сладкарска сметана – 300 мл
- Пудра захар – 100 г
- Разтворимо кафе – 2 с.л.
- Гореща вода – 40 мл
- Ванилия – 1 ч.л.
- Желатин – 10 г
- Студена вода за желатина – 50 мл
- За ваниловия слой
- Крема сирене – 250 г
- Сладкарска сметана – 200 мл
- Пудра захар – 50 г
- Ванилия – 1 ч.л.
- За завършване
- Натурално какао – 1–2 с.л.
Приготвяне
- Бисквитена основа: Смелете бисквитите на ситни трохи и ги смесете с разтопеното масло. Разпределете ги във форма 20×20 см, притиснете добре и поставете в хладилник за около 20 минути.
- Подготовка на кафето: Разтворете кафето в 40 мл гореща вода и го оставете да се охлади. Накиснете желатина в 50 мл студена вода за 5–10 минути, след което го разтопете внимателно, без да го кипвате.
- Капучино крем: Разбийте маскарпонето с пудрата захар и ванилията. Добавете охладеното кафе. Отделно разбийте студената сметана до меки върхове и я прибавете внимателно към крема.
- Добавяне на желатина: Смесете малко от кафе крема с разтопения желатин, след което върнете сместа към останалия крем. Разбъркайте добре и разпределете върху бисквитената основа.
- Ванилов слой: Разбийте крема сиренето с пудрата захар и ванилията. Отделно разбийте сметаната и я прибавете внимателно. Разпределете светлия крем върху стегналия леко кафе слой.
- Охлаждане: Приберете десерта в хладилник за няколко часа, а най-добре за една нощ, докато кремовете се стегнат напълно.
- Завършване: Преди нарязване поръсете повърхността с фин слой натурално какао. Нарежете с чист остър нож на квадратни или правоъгълни порции.
Получава се нежен десерт с хрупкава основа, плътен крем с аромат на кафе и светъл ванилов завършек – кремообразен, свеж и красив при разрязване. Добър апетит!
Вашият коментар