Прегледи: 0

Съдържание

Този летен бисквитен чийзкейк без печене е свеж, лек и много красив десерт за топлите дни. Хрупкавата бисквитена основа, нежният крем и богатата украса от малини и боровинки го правят истинско удоволствие за поднасяне.

Подготовка 25

Охлаждане 6

Общо време 6 24

Course Десерт

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 390 kcal

Съставки

За основата:
Чаени или обикновени бисквити – 250 г
Краве масло – 125 г разтопено
За крема:
Крема сирене – 400 г на стайна температура
Заквасена сметана – 200 г с висок процент масленост
Пудра захар – 150 г или на вкус
Ванилов екстракт – 1 ч.л.
За плодовия слой:
Пресни горски плодове – 300 г малини боровинки или късни ягоди
Пудра захар – 2 с.л. ако плодовете са по-кисели

Приготвяне

Пригответе основата: Смелете бисквитите в блендер или ги натрошете много ситно, след което ги смесете с разтопеното масло до влажни маслени трохи. Изсипете сместа във форма с падащо дъно 20–22 см, притиснете добре към дъното и приберете в хладилник за 30 минути.
Пригответе крема: Разбийте крема сиренето с пудрата захар до гладък крем, добавете заквасената сметана и ванилията и разбъркайте внимателно с шпатула или на най-ниска степен на миксера, за да остане кремът нежен и пухкав.
Сглобете чийзкейка: Извадете стегнатата бисквитена основа от хладилника, разпределете крема равномерно отгоре и загладете повърхността с шпатула.
Охладете добре: Приберете чийзкейка в хладилник за поне 4–6 часа, най-добре за една нощ, за да стегне добре и да се реже красиво.
Украсете и поднесете: Преди сервиране украсете богато с малини, боровинки или други пресни горски плодове и по желание поръсете леко с пудра захар за по-красив завършек.

Този летен бисквитен чийзкейк без печене с горски плодове е лесен, свеж и много ефектен десерт. Подходящ е за гости, празник или просто за сладък летен ден у дома.

Още по темата

🔗 Чийзкейк без печене с ягоди

🔗 Бисквитена торта с крем

🔗 Домашна бисквитена торта с шоколад

✨ Малък трик за бисквитен чийзкейк без печене с горски плодове

Използвайте бисквити с масло, защото основата става по-ароматна и стегната. Не разбивайте крема прекалено дълго след добавяне на сметаната, за да остане нежен и пухкав. За най-добър резултат оставете чийзкейка в хладилник за една нощ.