Прегледи: 217

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Нежен и кремообразен домашен десерт с бисквитена основа, шоколадов крем и пухкав кафе слой. Приготвя се лесно, без печене, и е чудесен за гости или сладко изкушение у дома.

Подготовка 20

Готвене 10

Общо време 30

Course Десерт

Cuisine Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Calories 290 kcal

Съставки

Бисквити – 250 г
Разтопено масло – 60 г
Захар – 80 г
Царевично нишесте – 30 г
Разтворимо кафе – 1 с.л.
Прясно мляко – 500 мл
Шоколад – 100 г
За горния крем:
Разтворимо кафе – 3 с.л.
Захар – 3 с.л.
Вряла вода – 3 с.л.
Студена сладкарска сметана 33% – 250 мл
Маскарпоне – 200 г
Пудра захар – 3 с.л.

Приготвяне

Пригответе основата: Натрошете бисквитите на ситно и ги смесете с разтопеното масло.
Оформете блата: Изсипете сместа във форма или тава и притиснете добре, за да се получи равна основа. Приберете в хладилник.
Смесете крема: В тенджера сложете захарта, царевичното нишесте и разтворимото кафе.
Добавете млякото: Налейте прясното мляко постепенно и разбъркайте добре, за да няма бучки.
Сгъстете крема: Варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.
Добавете шоколада: Свалете от котлона, добавете шоколада и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
Изсипете върху блата: Разпределете шоколадовия крем върху бисквитената основа и загладете.
Охладете: Приберете десерта в хладилник за около 1 час, за да стегне.
Направете кафе пяната: В купа сложете разтворимото кафе, захарта и врялата вода. Разбийте с миксер 4–6 минути, докато стане светла, гъста и пухкава пяна.
Разбийте сметаната: В отделна купа разбийте студената сметана с пудрата захар до пухкав крем.
Добавете маскарпонето: Прибавете маскарпонето или крема сиренето към сметаната и разбийте кратко, докато стане гладък крем.
Смесете с кафето: Добавете кафе пяната към сметановия крем и разбъркайте внимателно с шпатула, за да остане пухкав.
Украсете: Поръсете с какао на прах.
Охладете добре: Приберете отново в хладилник, докато десертът стегне напълно.
Поднесете: Нарежете на парчета и сервирайте добре охладен.

Домашният десерт с бисквити и шоколад е лесен, кремообразен и много ароматен сладкиш без печене. Комбинацията от бисквитена основа, шоколадов крем и пухкав кафе слой го прави ефектен и много вкусен.

Още по темата

🔗 Бисквитена торта с шоколадов крем: Десерт чудо Рецепта

🔗 Домашна бисквитена торта с крем: Лесен десерт без печене

🔗 Шоколадова бисквитена торта: Лесна и ефектна

✨ Малък трик за домашен десерт с бисквити и шоколад

За по-гладък и фин крем бъркайте шоколадовата смес непрекъснато, докато се сгъсти. А за по-пухкав горен слой разбивайте кафето със захарта и водата, докато сместа стане наистина въздушна.