Мекици със сирене! Приготвят се с прости и достъпни съставки, но резултатът е впечатляващ – златисти и ароматни мекици. Сиренето, добавено към тестото, добавя приятна нотка на соленост, което ги прави още по-привлекателни. Няма как да устоите на комплимента на суперлативи от семейството и приятелите, когато ги предложите на масата. Мекиците със сирене са част от българската култура и традиции – те предизвикват спомени за събирания около трапезата и усмивки, които ни свързват с нашата родина.
Необходими съставки:
За тестото:
600 г брашно
250 мл хладка вода
1 пакетче суха мая (7 г)
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
За пълнежа:
200 г сирене
1 яйца
Как да направим мекици със сирене:
В купа смесете хладката вода, захарта и сухата мая. Оставете я да се активира за около 5-10 минути, докато започне да образува пяна.
В голяма купа пресейте брашното и солта. Направете кладенче в средата и добавете активираната мая.
Замесете меко тесто.
Оформете тестото на топка, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса за 40 минути.
В купа смесете натрошеното сирене с яйцето. Разбъркайте добре.
След като тестото е втасало, го разделете на малки топки.
Взимайте по една топка и я разточете с дебела около 1 см.
Сложете от пълнежа, покрийте с втората разточена топка.
Завийте краищата, оформяйки пълнени мекици.
Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган.
Пържете мекиците от двете страни до златисто, на умерен котлон.
Извадете ги и ги сложете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
Вашият коментар