Пухкави мекици с мая са златисти, меки и много апетитни. Тестото се приготвя с вода, мляко, яйце и мая, а след втасване мекиците се пържат до пухкава коричка и нежна вътрешност.
🛒 Нужните продукти за пухкави мекици с мая:
• Суха мая – 7 г
• Хладка вода – 250 мл
• Хладко прясно мляко – 250 мл
• Яйце – 2 бр.
• Сол – 1/2 ч. л.
• Брашно – 600 г
• Олио – за пържене
Още по темата
🔗 Мекици с кисело мляко и сирене – пухкави и неустоими
🔗 Домашни мекици, които ухаят на детство и уют
🔗 Домашни мекици, които стават пухкави и златисти всеки път
👩🍳 Начин на приготвяне на пухкави мекици с мая:
• Сложете сухата мая в купа.
• Добавете хладката вода.
• Налейте хладкото прясно мляко.
• Разбъркайте добре.
• Добавете яйцата.
• Прибавете брашното постепенно.
• Сложете солта.
• Замесете меко лепкаво тесто.
• Покрийте купата.
• Оставете тестото да втаса около 1 час.
• Намажете ръцете си с олио.
• Съберете втасалото тесто.
• Прехвърлете го върху намазнен плот.
• Сгънете го няколко пъти.
• Разделете тестото на малки топчета.
• Оформете всяко топче с намазнени пръсти.
• Разтеглете леко в кръгла форма.
• Загрейте обилно количество олио.
• Пържете мекиците на малко под висока температура.
• Поливайте ги леко с горещо олио, докато се пържат.
• Когато се зачервят от едната страна, обърнете ги.
• Изпържете и от другата страна до златисто.
• Извадете върху кухненска хартия.
• Поднесете топли.
✨ Малък трик за пухкави мекици с мая
Поливайте мекиците с горещо олио по време на пържене – така се надуват по-добре и стават по-пухкави.
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи
Вашият коментар