Прегледи: 162
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Ако търсите бързо, красиво и много вкусно предястие, това яйчено руло с печени чушки и сирене е чудесен избор. Нежната яйчена основа се съчетава с кремообразна плънка и ароматни печени чушки, а резултатът е апетитно домашно руло, подходящо и за делник, и за празнична трапеза.
Съставки
- За яйчената основа:
- Яйца – 6 бр.
- Прясно мляко – 50 мл.
- Брашно – 2 с.л.
- Сол – 1/2 ч.л.
- Олио – 1 с.л.
- За плънката:
- Печени червени чушки – 3 бр.
- Крема сирене – 200 г.
- Краве сирене – 100 г.
- Чесън – 1 скилидка.
- Пресен копър – 2 с.л. ситно нарязан.
- Черен пипер – на вкус.
Приготвяне
- Подгответе яйчената смес: Разбийте яйцата с прясното мляко и солта до получаване на еднородна смес.
- Добавете брашното: Сложете брашното постепенно и разбъркайте добре, докато сместа стане гладка и без бучки.
- Подгответе тавата: Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене и я намажете леко с олиото.
- Разпределете сместа: Изсипете яйчената смес в тавата и я разнесете равномерно на тънък пласт.
- Изпечете основата: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 12–15 минути, докато яйчената основа се стегне и леко се зачерви.
- Охладете основата: Извадете я от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути. Не я препичайте, за да остане мека и да не се напука при навиването.
- Подгответе плънката: Сложете крема сиренето в купа и добавете натрошеното краве сирене.
- Овкусете: Прибавете пресования чесън, ситно нарязания копър и черен пипер на вкус.
- Разбъркайте плънката: Смесете продуктите с лъжица до получаване на плътна и кремообразна консистенция.
- Подгответе чушките: Отцедете и подсушете добре печените червени чушки, след което ги нарежете на тънки ивици.
- Намажете основата: Разпределете сирената плънка равномерно върху охладената яйчена основа.
- Добавете чушките: Подредете ивиците печени чушки върху плънката, като оставите малко свободно място по краищата.
- Навийте рулото: С помощта на хартията за печене навийте внимателно основата на стегнато руло.
- Охладете рулото: Увийте го в хартия за печене или свежо фолио и го оставете в хладилника за поне 1 час.
- Поднесете: Нарежете охладеното руло на равни парчета и го сервирайте като студено предястие или закуска.
Това яйчено руло с печени чушки и сирене е чудесен начин с няколко обикновени продукта да приготвите ефектно и апетитно ястие. Кремообразната плънка, сладостта на печените чушки и меката яйчена основа се допълват прекрасно, а охладеното руло се сервира лесно и изглежда чудесно на всяка трапеза.
Още по темата
🔗 Домашно картофено руло с чушки – изчезва топло
🔗 Руло от тиквички с крема сирене
🔗 Златисто яйчено руло с бекон и кашкавал – видео рецепта
✨ Малък трик за яйчено руло с печени чушки и сирене
Подсушете много добре печените чушки, преди да ги сложите в плънката. Така няма да отделят излишна течност и рулото ще остане стегнато и красиво.
Не препичайте яйчената основа – ако стане прекалено суха, може да се напука при навиването.
Вашият коментар