Прегледи: 138

5/5 - (1 глас)

Съдържание

Ако търсите бързо, красиво и много вкусно предястие, това яйчено руло с печени чушки и сирене е чудесен избор. Нежната яйчена основа се съчетава с кремообразна плънка и ароматни печени чушки, а резултатът е апетитно домашно руло, подходящо и за делник, и за празнична трапеза.

Подготовка 20

Готвене 15

Общо време 35

Категория Предястия

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 210 kcal

Съставки

За яйчената основа:
Яйца – 6 бр.
Прясно мляко – 50 мл.
Брашно – 2 с.л.
Сол – 1/2 ч.л.
Олио – 1 с.л.
За плънката:
Печени червени чушки – 3 бр.
Крема сирене – 200 г.
Краве сирене – 100 г.
Чесън – 1 скилидка.
Пресен копър – 2 с.л. ситно нарязан.
Черен пипер – на вкус.

Приготвяне

Подгответе яйчената смес: Разбийте яйцата с прясното мляко и солта до получаване на еднородна смес.
Добавете брашното: Сложете брашното постепенно и разбъркайте добре, докато сместа стане гладка и без бучки.
Подгответе тавата: Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене и я намажете леко с олиото.
Разпределете сместа: Изсипете яйчената смес в тавата и я разнесете равномерно на тънък пласт.
Изпечете основата: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 12–15 минути, докато яйчената основа се стегне и леко се зачерви.
Охладете основата: Извадете я от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути. Не я препичайте, за да остане мека и да не се напука при навиването.
Подгответе плънката: Сложете крема сиренето в купа и добавете натрошеното краве сирене.
Овкусете: Прибавете пресования чесън, ситно нарязания копър и черен пипер на вкус.
Разбъркайте плънката: Смесете продуктите с лъжица до получаване на плътна и кремообразна консистенция.
Подгответе чушките: Отцедете и подсушете добре печените червени чушки, след което ги нарежете на тънки ивици.
Намажете основата: Разпределете сирената плънка равномерно върху охладената яйчена основа.
Добавете чушките: Подредете ивиците печени чушки върху плънката, като оставите малко свободно място по краищата.
Навийте рулото: С помощта на хартията за печене навийте внимателно основата на стегнато руло.
Охладете рулото: Увийте го в хартия за печене или свежо фолио и го оставете в хладилника за поне 1 час.
Поднесете: Нарежете охладеното руло на равни парчета и го сервирайте като студено предястие или закуска.

Това яйчено руло с печени чушки и сирене е чудесен начин с няколко обикновени продукта да приготвите ефектно и апетитно ястие. Кремообразната плънка, сладостта на печените чушки и меката яйчена основа се допълват прекрасно, а охладеното руло се сервира лесно и изглежда чудесно на всяка трапеза.