Прегледи: 4 219
Това руло от тиквички с крема сирене и кашкавал е ефектно, леко и много апетитно. Отгоре има златисто запечен кашкавал, а при отрязване се вижда красива спирала от зелена тиквичена основа и бял кремообразен пълнеж.
Съставки
- За тиквичената основа:
- Тиквички – 3 средно големи
- Яйца – 3 бр.
- Брашно – 4 с.л.
- Кашкавал – 100 г настърган
- Копър – няколко стръка
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Олио или зехтин – 1 с.л.
- За пълнежа:
- Крема сирене – 250 г
- Кисело мляко – 2 с.л.
- Чесън – 1 скилидка
- Копър – няколко стръка
- Смлени орехи – 2–3 с.л. по желание
- Сол – на вкус
- За запичане отгоре:
- Кашкавал – 120 г настърган
- Копър – малко за поръсване
Приготвяне
- Подгответе тиквичките: Измийте тиквичките и ги настържете на едро ренде. Поръсете ги с малко сол и ги оставете да пуснат вода. Изстискайте тиквичките много добре с ръце или през тензух, за да стане основата стегната.
- Пригответе основата: Сложете отцедените тиквички в купа. Добавете яйцата, брашното, настъргания кашкавал, копъра, черния пипер и малко сол. Разбъркайте до гъста смес.
- Изпечете блата: Покрийте голяма тава с хартия за печене и разпределете сместа на равномерен правоъгълник. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, докато основата стегне и леко се зачерви.
- Охладете: Оставете тиквичения блат да се охлади за няколко минути.
- Пригответе пълнежа: Смесете крема сиренето с киселото мляко, пресования чесън, копъра, солта и смлените орехи по желание.
- Намажете и навийте: Разпределете пълнежа върху охладената тиквичена основа. Навийте внимателно на стегнато руло с помощта на хартията за печене.
- Запечете с кашкавал: Поставете рулото в тава или подходящ съд, поръсете отгоре с настърган кашкавал и върнете във фурната за 7–10 минути, докато кашкавалът се разтопи и стане златист.
- Оставете да стегне и поднесете: Изчакайте рулото да почине няколко минути. Поднесете с малко копър, резенчета тиквичка и орехи отстрани.
Това руло от тиквички с крема сирене и кашкавал е красиво, свежо и много подходящо домашно предястие. Златистият кашкавал отгоре го прави още по-апетитно, а първото отрязано парче показва нежния кремообразен пълнеж и красивата спирала.
Още по темата
🔗 Рулца от тиквички с 2 пълнежа
🔗 Сочни запечени тиквички на фурна
🔗 Кюфтета от тиквички с пилешко месо
✨ Малък трик за руло от тиквички с крема сирене
Най-важното е тиквичките да бъдат много добре отцедени, за да стане основата стегната. Оставете блата леко да се охлади преди намазване, за да не се втечни пълнежът.
Вашият коментар