Сладка баница с кори за Нова година – празнична и ароматна

🍰 Тази сладка баница с кори и локум е празнична, ароматна и много мека. Тази сладка баница с кори и локум е класически домашен десерт, който впечатлява с визия и вкус. Навита на красива спирала и изпечена до златисто, тя ухае на празник и уют. Локумът се разтопява леко между корите и придава нежна сладост, а баницата изглежда – ефектна, апетитна и подходяща за Коледа и Нова година.

🛒 Необходими продукти за сладка баница

🥮 За баницата:

• Кори за баница – 1 пакет

• Локум – 200–250 г (нарязан на ленти)

• Олио или разтопено масло – 100 мл

🍯 За сиропа:

• Вода – 2 чаени чаши

• Захар – 2 чаени чаши

• Ванилия – 1–2 бр.

• Пудра захар – за поръсване (по желание)

👩‍🍳 Начин на приготвяне на сладка баница – стъпка по стъпка

1️⃣ Подготовка на локумa

1. Нарежете локумa на дълги тънки ленти или малки кубчета.

2. Ако е много мек, леко го оваляйте в малко пудра захар, за да не лепне.

2️⃣ Оформяне на рулата

1. Разстелете една кора за баница.

2. Намажете я леко с олио или разтопено масло.

3. Подредете парчета локум по дългата страна.

4. Навийте на стегнато руло.

5. Повторете с останалите кори.

3️⃣ Подреждане в тавата

1. Намажете тава с олио.

2. Започнете да подреждате рулата в спирала – от центъра навън.

3. Намажете леко баницата отгоре с останалата мазнина.

4️⃣ Печене на сладка баница

1. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 35–40 минути, докато баницата стане равномерно златиста.

5️⃣ Приготвяне на сиропа

1. В тенджера смесете водата и захарта.

2. Варете 5–6 минути след завиране.

3. Добавете ванилията и свалете от котлона.

4. Сиропът трябва да е горещ, а баницата – хладка.

6️⃣ Сиропиране

1. Полейте баницата равномерно с горещия сироп.

2. Оставете я да поеме течността напълно.

3. По желание поръсете леко с пудра захар.

💡 Съвети за перфектен резултат

• Не прекалявайте с локумa – при печене той се разтича.

• Ако искате по-хрупкава баница, печете 5 минути повече.

• Най-вкусна е, след като престои поне 2–3 часа и омекне добре.

• На следващия ден става още по-ароматна.

🧁 Тази сладка баница с кори и локум е истинско удоволствие – лесна за приготвяне, красива на вид и много вкусна. Подходяща е за празничната трапеза и винаги предизвиква възхищение,  – златиста, сиропирана и неустоима.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани