Мусака е класическа домашна рецепта с картофи, кайма и пухкава заливка. Получава се сочна, ароматна и много вкусна – точно от онези ястия, които събират всички на масата.
🛒 Нужните продукти за мусака:
• Картофи – 1 кг
• Кайма – 500 г
• Лук – 1 глава
• Морков – 1 бр.
• Домати – 2 бр. или 200 г домати от консерва
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Олио – 4–5 с.л.
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Чубрица – 1 ч.л.
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Вода – около 300 мл
За заливката:
• Яйца – 3 бр.
• Кисело мляко – 400 г
• Брашно – 2 с.л.
• Сол – 1 щипка
Още по темата
🔗 Тази домашна мусака с патладжани изчезва още топла
🔗 Здравословна мусака без пържене: Лека и балансирана
🔗 Домашна мусака в гювечета – сочна, ароматна и много вкусна
👩🍳 Начин на приготвяне на мусака:
• Обелете картофите.
• Нарежете ги на малки кубчета.
• Нарежете лука и моркова на ситно.
• Загрейте олиото в тиган.
• Добавете лука и моркова.
• Задушете за няколко минути.
• Прибавете каймата.
• Разбърквайте, докато стане на трохи.
• Добавете доматите и доматеното пюре.
• Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.
• Разбъркайте добре.
• Сложете картофите в тава.
• Добавете сместа с каймата.
• Налейте водата.
• Разбъркайте всичко в тавата.
• Печете на 180°C около 40 минути.
• Разбийте яйцата с киселото мляко.
• Добавете брашното и щипка сол.
• Разбъркайте до гладка заливка.
• Извадете мусаката от фурната.
• Залейте равномерно със заливката.
• Върнете във фурната.
• Печете още 15–20 минути до златиста коричка.
• Оставете леко да се охлади преди нарязване.
✨ Малък трик за мусака
Нарежете картофите на по-дребни кубчета, за да се сготвят равномерно и мусаката да стане по-сочна.
Вашият коментар