Прегледи: 484
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Свежа и мека домашна ягодова торта с пухкаво тесто, пресни ягоди и нежна млечна заливка – лесен сезонен десерт за семейство, гости или следобедно кафе.
Съставки
- За тестото:
- Яйца – 3 бр.
- Захар – 150 г
- Сол – 1 щипка
- Ванилова захар или ванилов екстракт – 1 ч.л.
- Прясно мляко – 150 мл
- Растително масло – 150 мл
- Брашно – 250 г
- Бакпулвер – 1 ч.л.
- За крема:
- Яйце – 1 бр.
- Кисело мляко или заквасена сметана – 5 с.л.
- Пудра захар – 2 с.л.
- Ванилова захар или ванилов екстракт – 1/3 ч.л.
- Царевично нишесте – 1 с.л.
- Допълнително:
- Пресни ягоди – 400 г
Приготвяне
- Подгответе тестото: В дълбока купа разбийте яйцата със захарта, щипка сол и ванилията, докато сместа стане светла и пухкава. Добавете прясното мляко и растителното масло, след което разбъркайте отново до гладка смес.
- Добавете сухите съставки: Смесете брашното с бакпулвера и ги прибавете постепенно към яйчената смес. Разбърквайте внимателно, докато получите гладко кексово тесто без бучки.
- Подгответе ягодите: Измийте ягодите, почистете ги от дръжките и ги нарежете на половинки или по-едри парчета. Добавете половината от ягодите към тестото и разбъркайте леко, за да се разпределят равномерно.
- Направете крема: В отделна купа смесете яйцето, киселото мляко или заквасената сметана, пудрата захар, ванилията и царевичното нишесте. Разбъркайте добре, докато получите гладка млечно-яйчена смес.
- Оформете тортата: Намажете форма или тава с диаметър около 26 см с масло. Изсипете тестото вътре, загладете леко и подредете останалите ягоди отгоре. Залейте внимателно с приготвената млечна смес.
- Изпечете до златисто: Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 40–50 минути, докато тортата се стегне и получи апетитен златист цвят. Проверете с дървено шишче – ако излиза сухо, десертът е готов.
- Охладете и поднесете: Оставете тортата да се охлади добре преди нарязване. По желание поръсете с малко пудра захар непосредствено преди сервиране.
Тази домашна ягодова торта е свеж, мек и ароматен десерт, който носи истински вкус на лято. Пухкавото тесто, сочните ягоди и нежната млечна заливка я правят чудесна за семейна трапеза, гости или следобедно кафе.
✨ Малък трик за домашна ягодова торта
Оставете ягодите добре да се отцедят след измиване, за да не пуснат излишна вода в тестото. Ако са много сочни, може леко да ги оваляте в 1 с.л. брашно, преди да ги добавите.
Още по темата:
🔗 Бисквитена торта с ягоди без печене
Вашият коментар