Ягодов кекс с маслени трохи РЕЦЕПТА

Ягодов кекс с маслени трохи РЕЦЕПТА е пухкав, сочен и много апетитен домашен десерт с мека основа, свежи ягоди и хрупкава маслена поръска отгоре. Получава се красив кекс с нежен разрез, златиста коричка и аромат, който подхожда чудесно на кафе или следобедна почерпка.

🛒 Нужните продукти за ягодов кекс с маслени трохи:

За тестото:

• Яйца – 3 бр.

• Сол – 1 щипка

• Захар – 120 г

• Ванилия – 1 г

• Прясно мляко – 120 мл

• Олио – 80 мл

• Брашно – 250 г

• Бакпулвер – 10 г

За плодовия слой:

• Ягоди – 150 г

За маслените трохи:

• Брашно – 35 г

• Захар – 15 г

• Краве масло – 50 г

• Нарязани орехи – 3 с.л.

Още по темата

🔗 Сладкиш с ягоди и извара: Нежен десерт на деня
🔗 Мраморен кекс с „Орехова корона“
🔗 Мраморен кекс: Класика от детството

👩‍🍳 Начин на приготвяне на ягодов кекс с маслени трохи:

• Разбийте яйцата със захарта, ванилията и щипка сол.

• Разбивайте, докато сместа стане светла и пухкава.

• Добавете прясното мляко.

• Налейте олиото.

• Разбъркайте добре.

• Смесете брашното с бакпулвера.

• Добавяйте брашното постепенно към течната смес.

• Разбъркайте до гладко кексово тесто.

• Намажете форма с диаметър около 20 см с малко олио или масло.

• Изсипете около 3/4 от тестото във формата.

• Нарежете ягодите на парчета.

• Разпределете ягодите върху тестото.

• Покрийте с останалата част от тестото.

• В купа смесете брашното, захарта и студеното масло.

• Претрийте с пръсти, докато се получат маслени трохи.

• Добавете нарязаните орехи.

• Разбъркайте леко.

• Поръсете трохите върху кекса.

• Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40–55 минути.

• Проверете с клечка дали кексът е изпечен.

• Оставете го да се охлади добре.

• Нарежете и поднесете.

✨ Малък трик за ягодов кекс с маслени трохи

Ако ягодите са много сочни, подсушете ги леко с кухненска хартия преди добавяне. Така кексът остава пухкав, а плодовете се виждат красиво в разреза.

Добър апетит!