Прегледи: 1 066

Видео

2 предястия за празнична трапеза, които изглеждат ефектно и се приготвят с достъпни продукти. Първото е редена картофена салата с яйца, кисели краставички и кремообразен сос, а второто е топло предястие с картофи, шунка, кашкавал и яйце.

Подготовка 30

Готвене 30

Общо време 1

Категория Предястия, Салата

Кухня Българска кухня, Домашна кухня

Порции порции

Калории 310 kcal

Съставки

За рецепта 1 – празнична картофена салата с яйца и кремообразен сос:
Варени картофи – 5 бр.
Варени яйца – 6 бр.
Кисели краставички – на вкус
Крема сирене – 300 г
Кисело мляко – 100 г
Майонеза – 4 с.л.
Горчица – 1 ч.л.
Лимонов сок – от 1/2 лимон
Копър – на вкус
Сол – на вкус
За рецепта 2 – топло предястие с картофи шунка, кашкавал и яйце:
Варени картофи – 3 бр.
Лук – 1 бр.
Шунка – 200 г
Кашкавал – 200 г
Яйца – 4 бр.
Готварска сол – на вкус
Червен пипер – на вкус
Растителна мазнина – за готвене

Приготвяне

Нарежете продуктите за салатата: Нарежете на дребно варените картофи, варените яйца и киселите краставички.
Пригответе соса: В купа смесете крема сиренето, киселото мляко, майонезата, горчицата, ситно нарязания копър, лимоновия сок и сол на вкус. Разбъркайте соса до гладка и кремообразна смес.
Сглобете: Поставете ринг с диаметър 16 см в чиния и сложете половината от нарязаните картофи. Намажете картофите с част от приготвения сос. Добавете половината количество от варените яйца и отново намажете със сос. Разпределете нарязаните кисели краставички.
Завършете салатата: Добавете останалите картофи, намажете със сос, сложете останалите яйца и завършете с още малко сос отгоре.
Охладете: Приберете салатата в хладилник за няколко часа, за да стегне добре.
Украсете: След охлаждане махнете внимателно ринга и украсете по желание.
Подгответе продуктите за второто предястие: Нарежете лука и варените картофи на дребно.
Запържете: Загрейте малко растителна мазнина в тиган и запържете лука с картофите около 5 минути на умерен огън.
Задушете: Покрийте тигана с капак и оставете да се задушат около 15 минути на умерен огън.
Намачкайте: Когато картофите омекнат добре, ги намачкайте с вилица, за да се получи картофена основа.
Подгответе формичките: В друг тиган загрейте малко мазнина и поставете метални формички.
Оформете основата: На дъното на всяка формичка сложете слой от картофите с лук.
Добавете плънката: Отгоре наредете парче шунка, парче кашкавал, отново шунка и кашкавал.
Завършете с картофи: Покрийте с още малко картофена смес.
Добавете яйцата: Най-отгоре чукнете по 1 яйце във всяка формичка.
Овкусете: Поръсете със сол и червен пипер на вкус.
Гответе: Покрийте тигана с капак и оставете на слаб огън около 10 минути, докато яйцето се сготви. Сложете малко нарязана салата в чиния, поставете предястието отгоре, махнете внимателно формичката и сервирайте топло.

2 предястия за празнична трапеза са чудесен избор, когато искате да поднесете нещо красиво, вкусно и различно. Едното предястие е свежо и кремообразно, а другото – топло, засищащо и много апетитно с картофи, шунка, кашкавал и яйце.

✨ Малък трик за 2 предястия за празнична трапеза

За по-красива салата режете картофите, яйцата и краставичките на дребни равни парченца. Оставете я да престои добре в хладилник, за да се реже стегнато и красиво. При топлото предястие не гответе на силен огън, за да не загори картофената основа, преди яйцето да се стегне.

Съдържание