Рецепта за хрупкави картофи без пържене

Търсите здравословен начин да се насладите на картофи? Тази рецепта за хрупкави картофи без пържене е идеалното решение! С минимално количество мазнина и ароматни подправки, те ще бъдат перфектната гарнитура. В следващите редове ще ви представим стъпка по стъпка как да ги приготвите.

Необходими съставки:

Основни съставки

• 3 картофи
• 1/2 чаена лъжица сол
• Зехтин

Подправки и панировка

• 1 чаена лъжичка черен пипер на прах
• 1 супена лъжичка червен пипер на прах
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 1 супена лъжица магданоз (свеж или сушен)
• 1/2 чаена лъжица риган (по желание)
• Галета
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• Пармезан

Начин на приготвяне на картофи без пържене:

1️⃣. Подготовка на картофите

• Обелете картофите и ги нарежете на резени.
• Сложете нарязаните картофи в тенджера с вряща вода и добавете 5 г сол. Варете ги за около 10-15 минути, докато омекнат, но не прекалено, за да не се разпаднат.

2️⃣. Отцеждане

• След като картофите са готови, отцедете ги и ги оставете да се охладят за няколко минути.

3️⃣. Приготвяне на панировката

• В купа смесете царевичното нишесте, галетата, настъргания пармезан, черния пипер, червения пипер, чесъна на прах, магданоза, ригана (ако използвате) и 2 г сол.
• Разбъркайте добре, за да се комбинират съставките.

4️⃣. Овалване на картофите

• Вземете охладените картофи и ги полейте със зехтин. Разбъркайте, за да се покрият равномерно.
• След това оваляйте картофите в сместа с панировката, така че да се покрият добре.

5️⃣. Печене

• Предварително загрейте фурната на 200°C.
• Поставете картофите върху тава, покрита с хартия за печене, и ги подредете в един слой.
• Печете за около 25-30 минути или до златисто кафяво и хрупкаво.

6️⃣. Охлаждане

• След изпичането, извадете картофите от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути. Това ще помогне на панировката да стане по-хрупкава.

7️⃣. Сервиране

• Сервирайте картофите със сос по ваш избор. Насладете се на вашите хрупкави картофи без пържене!

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Често задавани въпроси