Прегледи: 2 571
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Ябълков сладкиш с канела и орехи е пухкав, сочен и изпълнен с топлия аромат на канела и печени ядки. Ябълките запазват сладкиша влажен и нежен, а хрупкавите орехи добавят онзи домашен вкус, който върви чудесно с чаша кафе или чай.
Съставки
- Ябълки – 4 средно големи
- Яйца – 3 бр.
- Захар – 160 г
- Кисело мляко – 150 г
- Олио – 100 мл
- Брашно – 250 г
- Бакпулвер – 10 г
- Канела – 2 ч.л.
- Ванилия – 1 пакетче
- Орехи – 100 г
- Лимонов сок – 1 с.л.
- Сол – 1 щипка
- Пудра захар – за поръсване по желание
Приготвяне
- Подгответе ябълките: Обелете ги, почистете семките и нарежете на малки кубчета или тънки резенчета.
- Добавете лимона: Полейте ябълките с лимоновия сок и разбъркайте, за да запазят свежия си цвят.
- Подгответе орехите: Нарежете ги едро, за да се усещат приятно във всяка хапка.
- Разбийте яйцата: Сложете яйцата и захарта в голяма купа и разбийте до светла и пухкава смес.
- Добавете течните съставки: Налейте олиото и киселото мляко и разбъркайте до хомогенност.
- Пригответе сухата смес: В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, ванилията и щипката сол.
- Смесете: Добавете сухите съставки постепенно към яйчената смес и разбъркайте само докато се получи гладко тесто.
- Добавете ябълките: Сложете нарязаните ябълки и внимателно ги разпределете в сместа.
- Прибавете орехите: Запазете малка част за поръсване, а останалите разбъркайте в тестото.
- Подгответе формата: Намажете кръгла форма с диаметър около 24 см с малко мазнина и леко я поръсете с брашно.
- Изсипете сместа: Разпределете тестото равномерно във формата и загладете повърхността.
- Завършете отгоре: Поръсете с останалите орехи и съвсем малко канела.
- Изпечете: Поставете сладкиша в предварително загрята фурна на 180°C и печете около 40–45 минути.
- Проверете готовността: Забодете дървено шишче в средата. Ако излезе сухо, сладкишът е готов.
- Охладете: Оставете го във формата за около 10 минути, след което го преместете върху решетка.
- Поднесете: След пълно охлаждане поръсете с малко пудра захар по желание и нарежете на парчета.
Ябълков сладкиш с канела и орехи е истински домашен десерт – сочен от ябълките, ароматен от канелата и приятно хрупкав от орехите. Още докато се пече, изпълва кухнята с онзи топъл аромат, който веднага създава усещане за уют.
Още по темата
🔗 Домашен ябълков сладкиш с крем от рикота – пухкав, сочен и неустоим
🔗 Домашен ябълков сладкиш с кефир – мек, сочен и ароматен
🔗 Ябълкови сладки с канела: домашна нежност
✨ Малък трик за ябълков сладкиш с канела и орехи
Не разбърквайте тестото прекалено дълго след добавянето на брашното. Така сладкишът ще остане по-пухкав и нежен.
За още по-богат аромат запечете орехите за 4–5 минути в сух тиган, оставете ги да изстинат и чак тогава ги добавете към сместа.
Вашият коментар