Прегледи: 14 723

5/5 - (1 глас)

Съдържание

🌶️ Тези постни чушки с боб са истинска класика за празничната трапеза. Пълни с ароматен боб, лук и подправки, те са не само вкусни, но и изглеждат прекрасно на всяка постна трапеза.

👉 Ако подготвяте пълна постна трапеза, вижте и Боб по манастирски за Бъдни вечер – постен и гъст

🧾 Необходими продукти за постни пълнени чушки с боб

Чушки (червени или зелени, средни) – 10–12 броя
Боб – 300 г (накиснат от предната вечер)
Лук – 2 глави
Морков – 1 бр.
Червен пипер – 1 ч.л.
Черен пипер – на вкус
Сол – на вкус
Олио – 4–5 с.л.
Джоджен
Вода

👩‍🍳 Начин на приготвяне на постни пълнени чушки с боб

1️⃣ Подготовка на боба

Сварете накиснатия боб, като първата вода се изхвърля след завиране.
Варете боба до омекване в подсолена вода или до почти готовност.

2️⃣ Плънка

Нарежете лука и моркова на ситно.
Задушете ги в олиото до омекване.
Добавете сварения боб, червения пипер, черен пипер и сол на вкус.
Разбъркайте и добавете малко нарязан джоджен.

3️⃣ Пълнене на чушките

Напълнете измитите чушки с бобената плънка.
Подредете ги плътно в тава или глинен съд.
Полейте с малко вода или бобен бульон, за да не загорят.

4️⃣ Печене на постни пълнени чушки с боб

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40–45 минути, докато чушките омекнат и леко се запекат отгоре.

💡 Съвети за перфектни постни пълнени чушки с боб

За по-интензивен вкус може да добавите малко девесил или чубрица.
Не препълвайте чушките, за да не се разкъсат при печене.
Оставете чушките да си починат 10 минути след печене преди сервиране.

Тези постни пълнени чушки с боб са точно като на снимката – ароматни, сочни и идеални за Бъдни вечер. Те носят уют, традиция и вкус, който събира семейството около трапезата в навечерието на Коледа.