Прегледи: 357
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Този лимонов крем със сметана има нежна текстура и свеж лимонов вкус. Приготвя се само с три съставки и около 15 минути работа, а след това остава да стегне в хладилника.
Съставки
- Течна млечна сметана неподсладена, с 35–36% масленост – 400 мл
- Захар – 100 г
- Прясно изцеден лимонов сок – 60 мл
Приготвяне
- Лимоновият сок: Изцедете лимоните, прецедете сока и измерете точно 60 мл.
- Сметаната: Сипете сметаната и захарта в тенджера с високи стени. Загрейте на умерен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
- Варене: Щом сместа заври, намалете огъня и оставете да ври леко 3 минути. Разбърквайте често и наблюдавайте, защото сметаната се надига.
- Лимонът: Свалете тенджерата от котлона, добавете лимоновия сок и разбъркайте добре. Кремът все още ще бъде сравнително течен — стяга при охлаждането.
- Охлаждане: Оставете сместа да се поохлади за около 20 минути и разпределете в четири малки чаши. Приберете в хладилника за поне 4 часа, най-добре за една нощ. Покрийте чашите, след като изстинат.
За гладка повърхност оберете пяната с лъжица, преди да напълните чашите. Измервайте лимоновия сок, вместо да разчитате на броя лимони — различната им сочност може да промени консистенцията на крема.
Поднесете този лимонов крем добре охладен, на малки порции. Плътната млечна текстура и свежият лимонов вкус го превръщат в приятен завършек на домашния обяд или вечеря.
Добър апетит!
Вашият коментар