Тези маслени маслени курабийки за Голяма задушница са точно от онези, които се топят в устата и ухаят на дом. Правят се лесно, с малко продукти, а резултатът е нежен, ронлив и винаги сполучлив – идеални за раздаване и за уютна следобедна почерпка.
👉 Ако обичаш сладки за раздаване, виж Кекс за Голяма Задушница – ароматен и идеален за раздаване
🛒 Необходими продукти за домашни маслени маслени курабийки за Голяма задушница
🧈 Основни
-
Масло – 200 г (меко, на стайна температура)
-
Пудра захар – 120 г
-
Яйца – 2 бр.
-
Ванилия – 1–2 пакетчета
-
Брашно – 420–450 г (пресято)
-
Бакпулвер – 1 ч.л.
-
Сол – 1 щипка
🍪 По желание
-
Пудра захар – за овалване/поръсване
-
Ванилова захар или малко настъргана лимонова кора
Печене: 170°C, 12–15 мин (да останат светли)
Съд: тава + хартия за печене
👩🍳 Начин на приготвяне на домашни маслени маслени курабийки за Голяма задушница
1️⃣ Подготовка на тестото
-
Разбий мекото масло с пудрата захар до пухкав крем.
-
Добави яйцата едно по едно, после ванилията и щипка сол.
-
Пресей брашното с бакпулвера и го прибави на части.
-
Омеси меко, нелепнещо тесто, което се оформя лесно.
2️⃣ Оформяне
-
Откъсвай малки топчета по 15–18 г.
-
Подреди в тава с хартия за печене, на разстояние (леко се разливат).
-
По желание ги сплескай леко или оформи „S“, „подковки“, отпечатай с виличка.
3️⃣ Печене на маслени курабийки за Голяма задушница
-
Загрей фурната предварително на 170°C.
-
Печи 12–15 минути, докато курабийките останат светли и леко порозовеят по краищата.
-
Остави да изстинат напълно и тогава поръси/оваляй с пудра захар.
✨ Малък трик
Не добавяй наведнъж цялото брашно – различните брашна „поемат“ различно. Спрѝ, щом тестото стане меко и послушно, защото ако го направиш твърдо, курабийките няма да са толкова крехки.
📊 Таблица – обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | ~35–45 курабийки |
| Подготовка | ~15 мин |
| Печене | 12–15 мин |
| Общо време | ~35–40 мин |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Сладки |
⚡ Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност (kcal) | ~480 |
| Белтъчини (g) | ~7 |
| Мазнини (g) | ~24 |
| Въглехидрати (g) | ~58 |
| Фибри (g) | ~1.5 |
| Сол (g) | ~0.3 |
✅ Съвети за перфектен резултат
-
Маслото трябва да е меко, не разтопено – така се получава най-фина структура.
-
Не препичай – курабийките трябва да останат светли, иначе стават сухи.
-
Ако тестото омекне много, прибери го 10–15 мин в хладилник и оформяй по-лесно.
-
За по-празничен аромат добави щипка настъргана лимонова кора или ванилова захар.
Тези домашни маслени курабийки за Голяма задушница са нежни, ронливи и ухаят на масло и ванилия – точно както трябва да бъдат. Приготвят се бързо и са чудесен избор за раздаване, защото остават вкусни и на следващия ден. Ако ги поръсиш с пудра захар след пълно изстиване, стават още по-апетитни и красиви. Сервирай ги с чай или кафе за истински домашен уют.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Вашият коментар