Хрупкави банички със спанак са златисти, ароматни и много вкусни. Приготвят се с фини кори, сочна плънка от спанак и лук и лесен сос, който ги прави меки отвътре и хрупкави отвън.
🛒 Нужните продукти:
• 1 глава лук
• 400 г почистен спанак
• 5 с.л. зехтин
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• 500 г кори за баница
За соса:
• 50 мл прясно мляко
• 50 мл олио
• 1 яйце
• 120 мл газирана вода
• 1/2 ч.л. сол
Вижте още: Хрупкави банички с кайма – лесна домашна рецепта
👩🍳 Начин на приготвяне:
• Нарежете лука на ситно.
• Нарежете спанака на ситно.
• Загрейте зехтина в тиган.
• Добавете лука.
• Гответе около 5 минути на среден огън.
• Прибавете спанака.
• Гответе, докато омекне и се изпари течността.
• Добавете червения пипер, черния пипер, чилито и солта.
• Разбъркайте и гответе още 2 минути.
• Свалете плънката от котлона.
• В купа смесете прясното мляко, олиото, яйцето, газираната вода и солта.
• Разбийте добре соса.
• Вземете 4 кори за баница.
• Намажете първата кора с масло.
• Поставете втора кора отгоре и отново намажете.
• Поставете третата кора и намажете със соса.
• Поставете четвъртата кора и отново намажете със сос.
• Разрежете корите на 3 равни ленти.
• Сложете плънка по края на всяка лента.
• Навийте на рулца.
• Подредете баничките в тава.
• Направете леки разрези отгоре.
• Пригответе всички банички по същия начин.
• Полейте ги с останалия сос.
• Печете в загрята фурна на 180°C за 25–30 минути.
• Извадете, когато станат златисти и хрупкави.
✨ Малък трик
Покривайте корите с кърпа, докато работите, за да не изсъхват и да се навиват по-лесно.
Може да ви хареса и:
Вижте още: Банички със спанак: Вкусът на пролетта
🎥 За още видео рецепти и идеи, абонирайте се за YouTube канала ми: Домашна кухня с Дани
Вашият коментар