Тези кюфтета с картофи и сметанов сос са богато, сочно и много апетитно ястие на фурна. Комбинацията от кайма, варени картофи, гъби, лук, сметана и разтопена моцарела прави рецептата подходяща за вкусна семейна вечеря.
🛒 Нужните продукти за Кюфтета с картофи и сметанов сос:
• Кайма – 500 г
• Картофи – 5 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Бял хляб – 1–2 филии
• Прясно мляко – 200 мл
• Зелен лук – на вкус
• Копър – на вкус
• Чесън – 2 скилидки
• Сол – на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Червен пипер – на вкус
• Босилек – на вкус
• Олио – за намазване
За сметановия сос:
• Масло – 30 г
• Лук – 1 глава
• Гъби – 250–300 г
• Брашно – 2 с.л.
• Сметана – 250 г
• Провансалски билки – на вкус
• Моцарела – 100 г
Още по темата:
🔗 Кюфтета по чирпански: Домашна класика
🔗 Най-вкусните кюфтета със зеленчуци – домашна рецепта
🔗 Домашни кюфтета по рецепта на баба: Сочни и вкусни
👩🍳 Начин на приготвяне на Кюфтета с картофи и сметанов сос:
• Сварете картофите до готовност, обелете ги и ги нарежете на по-дебели резени.
• Накиснете белия хляб в прясното мляко, след което го изстискайте добре.
• В купа сложете каймата, яйцето, изстискания хляб, ситно нарязан зелен лук, копър и чесън.
• Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и босилек.
• Омесете добре сместа и оформете кюфтета.
• Намажете тава с олио.
• Подредете резените варени картофи и оформените кюфтета, като ги редувате красиво в тавата.
• В тиган разтопете маслото.
• Добавете ситно нарязания лук и го задушете, докато омекне.
• Прибавете нарязаните гъби и гответе, докато пуснат аромата си и леко се запекат.
• Добавете брашното и разбъркайте добре.
• Прибавете сметаната и овкусете с провансалски билки, сол и черен пипер.
• Разбъркайте, докато се получи гладък сос.
• Залейте кюфтетата и картофите със сметановия сос.
• Поръсете отгоре с настъргана моцарела.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 50 минути, докато кюфтетата се сготвят, а отгоре се получи златиста коричка.
• Поднесете ястието топло, поръсено с малко пресен копър или магданоз.
✨ Малък трик за Кюфтета с картофи и сметанов сос
Не режете картофите прекалено тънко, за да запазят формата си при печене. Ако искате по-богат вкус, използвайте смес от кайма и добавете малко настърган кашкавал към соса.
Вашият коментар