Прегледи: 65
Видео
Когато имате пакет кори за баница, може да направите две различни, вкусни и много апетитни закуски без много усилия. 2 хрупкави закуски с кори за баница събират богато руло с бекон, кашкавал и моцарела и по-лека баничка с тиквичка, сирене и копър.
Съставки
- За първата рецепта – хрупкаво руло с бекон кашкавал и моцарела:
- Кори за баница – 300 г
- Пушен бекон – 300 г
- Кашкавал – 150 г
- Моцарела – 200 г
- Яйца – 2 бр.
- Масло – 30 г
- Прясно мляко – 150 мл
- Брашно – 1 с.л.
- Бакпулвер – 1 с.л.
- Сол – 1 ч.л.
- За втората рецепта – хрупкави банички с тиквичка и сирене:
- Кори за баница – 250 г
- Тиквичка – 1 бр.
- Зелен лук – 1 стрък
- Зелен чесън – 1 стрък
- Сирене – 200 г
- Яйце – 1 бр.
- Копър – на вкус
- Масло – 10 г
- Зехтин – 20 мл
- Сол – 1/4 ч.л.
Приготвяне
- Подгответе бекона за първата рецепта: Нарежете пушения бекон на малки парчета и го запечете в тиган за около 5 минути, докато пусне аромат и леко се зачерви.
- Направете млечната смес: Разбийте яйцата с разтопеното масло, прясното мляко и солта. Добавете брашното, смесено с бакпулвера, и разбъркайте до гладка смес.
- Подредете рулото: Намажете първата кора със сместа, сложете втора кора и отново намажете. Поставете трета кора и разпределете кашкавала. Повторете с още кори и смес, след което добавете запечения бекон.
- Завийте и изпечете първата закуска: Поставете още три кори, като ги мажете със сместа, добавете настърганата моцарела и навийте на руло. Сложете рулото в тава с хартия за печене, полейте с останалата смес и печете на 190°C за 35 минути. Намажете с масло и печете още 5 минути.
- Подгответе тиквичката за втората рецепта: Настържете тиквичката на едро ренде. Загрейте зехтина и я запържете със ситно нарязания зелен лук и зелен чесън за около 8 минути, докато омекне и излишната влага се изпари.
- Направете плънката: Оставете тиквичковата смес леко да се охлади. Добавете копъра, натрошеното сирене и яйцето, след което разбъркайте добре.
- Оформете баничките: Върху 2 листа кори сложете от плънката и навийте на руло. Повторете с останалите кори и плънка, докато оформите всички банички.
- Изпечете втората закуска: Наредете рулата в намазана тава и ги намажете с разтопено масло. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути, докато станат златисти и хрупкави.
2 хрупкави закуски с кори за баница: Ще свършат още топли са чудесна идея за семейна закуска, гости или бързо солено похапване. Едната рецепта е богата и засищаща, а другата – по-свежа и лека, но и двете са най-вкусни още топли.
Още по темата:
🔗 Дълги банички със сирене и масло
🔗 Тиквички с моцарела и кори за баница
🔗 Кашкавал в кори за баница на фурна
✨ Малък трик за хрупкави закуски с кори за баница
Не слагайте плънката прекалено гореща върху корите, особено при тиквичковата рецепта. Ако сместа е топла и влажна, корите омекват по-бързо и баничките няма да станат толкова хрупкави.
Вашият коментар