Пиле фрикасе. СТАРА КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА

Продукти

Пилешки гърди от едно пиле
Прясно мляко – 200 мл.
Брашно – 50 гр.
Жълтъци – 2 бр.
Масло – 60 гр.
Черен пипер
Чесън – 4 скилидки
Магданоз
Сол

Начин на приготвяне

Сваряваме пилешките гърди в 1,5л. вода.
Добавяме целина, морков, една скилидка чесън, половин глава лук, малко олио.
Варим 25мин.
В тиган загряваме маслото с малко олио.
Запържваме брашното за една минута.
След това добавяме бульон от пилешките гърди и прясното мляко.
Добавяме пресования чесън.
Разкъсваме месото на едри парчета и го добавяме към получения сос.
Овкусяваме с черен пипер и сол.
Разбиваме жълтъците, като към тях добавяме малко по малко от бульона.
Добавяме ги към соса, при непрекъснато бъркане.
Варим 10 мин. на тих огън.
Поръсваме с магданоз.
За по-нагледно, как да си приготвите пиле фрикасе. СТАРА КЛАСИЧЕСКА РЕЦЕПТА, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Продукти Пилешки гърди от едно пиле Прясно мляко – 200 мл. Брашно – 50 гр. Жълтъци – 2 бр. Масло – 60 гр. Черен пипер Чесън – 4 скилидки Магданоз Сол