Сирене по шопски в гювече – класика от българската домашна кухня

🧀 Сирене по шопски в гювече – класика от българската кухня. Сиренето по шопски в гювече е една от онези непреходни български класики, които никога не омръзват. Разтопено саламурено сирене, доматен сос, масло и яйце с леко рохкав жълтък – семпла комбинация, но с изключително богат вкус. Това е ястие, което се приготвя лесно, но носи духа на българската механа и домашната трапеза.

🛒 Необходими продукти за сирене по шопски в гювече (1 гювече)

Основни:

• 150–200 г бяло саламурено сирене

• 1 яйце

• 1 настърган домат

• 1 с.л. краве масло

По желание (препоръчителни):

• 1–2 с.л. люти или печени чушки, нарязани

• Черен пипер – на вкус

• Щипка чубрица

• Пресен магданоз – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на сирене по шопски в гювече – стъпка по стъпка

1️⃣ Подготовка на гювечето

1. На дъното на гювечето сложете доматеното пюре или настъргания домат.

2. Ако използвате чушки, добавете ги върху доматения слой.

2️⃣ Добавяне на сиренето

1. Натрошете сиренето на едри парчета.

2. Разпределете го равномерно в гювечето.

3. Поръсете с черен пипер и щипка чубрица.

3️⃣ Маслото

1. Поставете отгоре цялата лъжица краве масло.

2. Това ще направи ястието по-сочно и ароматно.

4️⃣ Първо печене

1. Захлупете гювечето с капак.

2. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 15–18 минути, докато сиренето започне да се разтапя.

5️⃣ Добавяне на яйцето

1. Извадете гювечето от фурната.

2. Направете малко кладенче в средата.

3. Чукнете внимателно яйцето отгоре.

4. Върнете гювечето във фурната без капак за още 5–7 минути, докато белтъкът стегне, а жълтъкът остане леко течен.

6️⃣ Финал

1. Извадете гювечето от фурната.

2. Поръсете с пресен магданоз.

3. Поднесете веднага, докато е горещо.

💡 Съвети за перфектно сирене по шопски в гювече

• Използвайте качествено, не прекалено солено сирене.

• За по-пикантен вкус добавете люта чушка.

• Не препичайте яйцето – магията е в рохкавия жълтък.

• Поднасяйте директно в гювечето с пресен хляб за топене.

Това сирене по шопски в гювече е доказана българска класика – лесна, бърза и винаги впечатляваща. Подходящо за вечеря, топло предястие или мезе, това ястие носи вкус на традиция и уют във всяка хапка. 🇧🇬🧀

Добър апетит!

Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани