Прегледи: 1 307
Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google
Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.
Малки постни виненки с бяло вино и олио, изпечени до светлозлатисто и обилно оваляни в пудра захар.
Съставки
- Бяло вино – 150 мл
- Олио – 150 мл
- Захар – 50 г
- Брашно – около 450–500 г
- Бакпулвер – 10 г
- Ванилия – 1 ч.л.
- Сол – 1 щипка
- За овалване
- Пудра захар – около 150 г
Приготвяне
- Течна смес: Сложете бялото вино, олиото, захарта, ванилията и солта в купа и разбъркайте, докато захарта започне да се разтваря.
- Тесто: Смесете брашното с бакпулвера и го прибавяйте постепенно към течната смес. Омесете меко и гладко тесто, което не лепне по ръцете, но остава нежно.
- Охлаждане: Увийте тестото и го оставете в хладилника за около 30 минути, за да се стегне и да се оформя по-лесно.
- Оформяне: Разделете тестото на малки части и оформете тънки фитилчета с дължина около 7–8 см. Извийте всяко леко като малка подкова или полумесец.
- Подреждане: Наредете виненките в тава върху хартия за печене, като оставите малко разстояние между тях.
- Печене: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15–18 минути, докато краищата едва започнат да придобиват светлозлатист цвят. Виненките трябва да останат сравнително светли.
- Пудра захар: Оставете изпечените сладки да постоят 3–4 минути, след което още топли ги оваляйте щедро в пудра захар.
- Завършване: След пълното им охлаждане ги поръсете още веднъж с тънък слой пудра захар.
- Не препичайте виненките до тъмнозлатисто. Когато останат по-светли и се овалят в пудра захар още топли, запазват характерната си крехка и ронлива текстура.
Получават се малки, крехки и ронливи постни виненки с деликатен аромат на вино и щедър слой пудра захар. Добър апетит!
Вашият коментар